不同茶类的保管
绿茶:对于未发酵茶来说,鲜度是最重要的品质,因为叶绿素、茶多酚、维生素C和香气成分是其品质成分中最活跃的。所以不仅要防潮避光,最好低温保存(恒温)。
茉莉花茶是绿茶的再加工茶,其活性品质成分在花茶加工过程中已经钝化。同时,由于窖内茉莉花的香味,储存时只需防潮、避光、防高温即可,不需要低温储存(低温储存会降低香气)。
乌龙茶:半发酵茶。其品质主要基于其独特的香气和口感,其品质成分在加工过程中已变得相对稳定。
所以只需要远离潮湿、光照、高温即可。
水仙茶的保质期
了解了水仙茶的保存方法后,大家都很注重水仙茶的保质期。
那么水仙茶属于乌龙茶,所以保质期不长。
一般来说,放在冰箱里冷藏18个月左右。所以喝的时候要注意在保质期内喝完,不要一次买太多,以免过度消耗。
总而言之,水仙茶的保存方法还是比较简单易学的。采购茶叶最好现在买,现在喝,这样茶的口感最好。
英德红茶能够寄存多长时间
英德红茶属于红茶的范畴。就算保管得当,也很到位,但红茶不是那种能放不下就放不下的。时间长了,茶的颜色自然会变淡。
国红茶的保质期通常在2年以内。
如果是新开的茶,最好在3个月内喝完。
如果是新日期的,只有几天的红茶,最好现在就安排半个月的时间喝。这样泡茶会更平和,防止脾胃被扎损伤。
不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别
绿茶属于未发酵茶。把茶叶放在茶缸里,封好,用塑料袋包好,封好,放冰箱里就行了。
红茶是一种充分发酵的茶,只要存放在密闭干燥的容器里,比如陶罐,陈化变质慢。
乌龙茶中的香茶可以像绿茶一样保存,香茶可以放在锡罐里。
红茶(如普洱茶)是后发酵茶。红茶保存最重要的是保持干燥通风,比如放在紫砂罐里。