大红袍茶叶品质特征介绍

「大红袍」有什么特点？其条型坚实整齐，色泽绿、棕、鲜。冲泡后，茶汤呈暗橙色，清澈艳丽。叶底柔软明亮，叶缘猩红色，叶心浅绿黄色。它有红茶的甘甜和绿茶的清香。茶性温凉，可以保存很久。其香长而清，味长而醇。

冲泡时常使用小壶、小杯，因为香味很浓，冲泡五六次仍有余味。这种茶最适合做工夫茶。18世纪传入欧洲后，深受当地人民喜爱，被誉为“治病良药”。

大红袍的采摘不同于普通的红绿茶。鲜叶不要太嫩。如果它们太嫩，茶就会香气低，味道苦。不要太老，太老，味道淡，香气差。并应尽量避免雨露开采；不同的品种，不同的岩石类型，阳山的阴影，不同的干湿绿茶，不要混淆。

来源：茶馆