苦荞茶怎么喝 如何辨别真假苦荞茶？

苦荞茶的饮用方法

苦荞茶加茶

苦荞茶可以直接用茶叶泡水喝，既能增加茶叶在麦香中的清香，也能使降血脂清肠的功能更好。

苦荞茶加酸奶

苦荞茶苦涩爽口的口感，加上酸奶的甜浓，可以帮助肠胃很好的吸收和运作，也有独特的口感。

苦荞茶增加大米(小米)

苦荞和大米(小米)是粗粮面粉和大米搭配的典范。苦荞与大米(或小米)以1: 4的比例混合，可用于煮饭或粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

适用人群

肥胖的人

经常在外面吃饭的人。

经常骑车或开车的人。

经常紧张的脑力劳动者

喝多了的人。

习惯性便秘。

高血压、高血糖、高血脂人群。

糖尿病患者

缺乏维生素和微量元素。

需要防癌的人。

一个

有胃炎和胃溃疡病史的人。

一个

排尿困难的人。

苦荞茶的鉴别方法

外观：好的苦荞茶外观应黄绿色，大小均匀，无色差；否则颜色白或者颜色不一样都是劣质的。其中丸形最好，因为球形表面积最大，冲泡时更容易释放有效成分。另外，不要以为黑苦荞是因为外壳是黑色，内核还是黄绿色而得名。市场上劣质苦荞很多，存在硫磺熏蒸、重金属超标、细菌等问题。建议选择知名品牌，避免质量问题。苦荞加工后得到的普通黑苦荞茶呈棕黄色，全胚芽黑苦荞茶略黑，呈棕黄色。

口感：好茶要用技术本身发挥真正的荞麦风味，而不是用其他添加剂和化学添加剂来调制风味。好的苦荞茶是纯正的苦荞风味，其他类型的风味或异味就比较差了。在制作过程中，我们要经历烘焙的过程。适度烘焙可以促进黑苦荞中生物类黄酮的转化，提高芦丁的含量。优质黑苦荞茶的味道是小麦的鲜香，但一定不能有“焦味”。如果是，那肯定是烤多了，不能吃。

原料：苦荞茶有的是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的35倍，用黑苦荞做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞做的好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。但胚芽中“芦丁”和“硒”含量最高，氨基酸和膳食纤维在胚芽中也很高。所谓全茶，是用苦荞的根、茎、叶等本该丢弃的部分制成的。这些叶子放在一起很容易腐烂，不及时处理肯定会变坏，只能在苦荞收获的时候才能得到。所以以胚芽为原料的黑苦荞茶更好。

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