柏林功夫已有250多年的历史。它经历了四个时期:它的开始和繁荣,从繁荣到衰落,从衰落到繁荣和衰落。如今远销东南亚和西欧国家,享誉海内外。一款好茶的制作肯定和它的制作环境有关,那么这么好的柏林功夫的生长环境是怎样的呢?
柏林功夫产于福鼎县太姥山柏林、虎林一带。太姥山位于福建东北部,毗邻浙江省,地势较高,山势葱郁,多岩石峡谷。茶树通常种植在悬崖森林中。茶树的根深叶茂,嫩芽晶莹洁白。在十九世纪五十年代。闽粤茶商在福鼎经营加工工夫茶,广泛采集浙江的柏林、崔郊、年溪、黄冈、虎林和平阳、泰顺等地的红茶,集中进行柏林加工,由此诞生了柏林工夫。
20世纪初,福鼎“禾茂芝”茶品牌,充分发挥福鼎大白茶的特点,通过精选嫩叶,制成功夫茶。其形状紧实细腻,内含大量橙、黄、白,香味清新宜人。其汤色、叶色鲜红,故名“橙红”,意为橙红色时间。它有独特的风格,在国际市场上很受欢迎。
白林功夫的成长环境是怎样的?从这个角度来说,柏林工夫的地理文化条件得天独厚,所以造就了柏林工夫的优质茶产品。