茶越热越好 专家表示 过热会增加患食道癌的风险

食道癌是指发生在食道的癌症。常见症状包括吞咽困难和体重减轻。其他症状包括吞咽疼痛、声音嘶哑、锁骨周围淋巴结肿大、干咳、咯血或吐血。各国食管癌发病率不同，中国食管癌发病率和死亡率约占全球一半。这可能和中国人的饮食习惯有关。据法国LCI电视台报道，法国和伊朗的一项新研究近日发表在美国《国际癌症杂志》上，称每天喝太烫的饮料会大大增加患食道癌的风险。在这项研究中，研究人员跟踪了伊朗东北部戈莱斯坦省的5万人，发现了近10年来317例食管癌新病例。世界卫生组织此前的研究表明，饮用温度高于65的热饮会增加患食道癌的风险。最新的研究结果更加准确，发现每天喝700毫升水温60以上的热饮，患食道癌的风险会增加90%。伦敦卫生与热带医学学院药物流行病学教授斯蒂芬埃文斯(Stephen Evans)表示，高温很容易灼伤食道黏膜，长期下去可能导致细胞病变和食道癌。报告还指出，在美国和欧洲国家，人们很少喝超过65%的热饮，但俄罗斯、伊朗、土耳其和南美的人们非常喜欢高温热饮。根据国际癌症研究中心的数据，食管癌是全球第八大常见癌症，全球每年约有40万人死于该病。根据美国癌症协会的统计，2019年美国预计将增加13750例男性食管癌和3900例女性食管癌。