菊花茶的功效和浸泡方法

好的菊花茶泡好后，花舒展开来，好像活的一样，很有活力，很有生气，而差的菊花茶泡完就死了。菊花茶简介

菊花茶指的是菊花，中国十大名花之一，在中国几乎随处可见。菊花品种繁多。有时，在白菊花中加入一些茶叶调味。来自湖北大别山麻城福田河的伏白菊，浙江桐乡的杭白菊，黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)都很有名。安徽亳州产的杭白菊、滁州产的杭白菊、四川中江产的杭白菊、浙江德清产的杭白菊、河南济源产的杭白菊(四大淮药之一)都有很高的药效。特别是黄山贡菊，生长在高山的云雾中，吸收了黄山的灵气和皖南山水的精华。其无污染的性质对现代人来说有较高的饮用价值。

菊花茶的营养价值

分析表明，菊花中含有挥发油、菊苷、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、黄酮类、菊花色素、维生素、微量元素等物质，能抵抗病原体，增强毛细血管阻力。其中，黄酮类化合物已被证明对自由基有很强的清除作用，在抗氧化和抗衰老方面很有效。从营养学的角度来说，植物的精华在于花和果实。菊花花瓣含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸含量较高。此外，它还含有丰富的维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素。所以起着一般果蔬不可比拟的作用。

菊花茶的功能与功效

宜人的甘菊适合喝茶，尤其是苏杭产的白菊花。喝菊花茶时，最好用透明玻璃杯，每次放五粒，然后放入沸水中冲泡2-3分钟。当水七八成热时，可以看到茶叶逐渐变黄。每次喝的时候，不要一口气喝完。留下第三杯茶，加入新茶，泡一会儿，再喝。

喝菊花茶的时候，可以在茶杯里放点冰糖，这样喝起来更甜。菊花茶其实并不添加其他茶叶，只是把干菊花泡在水里或者煮开了喝。冬天的热饮，夏天的冰饮，都是很好的饮品。

菊花也适合和各种花、茶一起泡水喝，效果更显著，如以下菊花茶饮品。

菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂10克，金银花10克，代茶饮用。可以祛瘀减脂，降温降压，减肥。适用于肥胖、高血脂、高血压患者。

花茶：少许菊花、金银花、茉莉花，泡水泡茶，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈肿等。常服可降火，有安神静心的功效。

菊花蜜饮：菊花50克，水20毫升，微沸保温30分钟。过滤后加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠通便的功效。菊花茶，由白菊花茶和上等乌龙茶制成，是每天接触电子污染的上班族的必备茶。因为这种茶具有排毒的功能，可以抵御和消除体内积累的有害化学和放射性物质。

取菊花10克，茶叶3克一起冲泡，防治早期高血压。

取菊花10克，桑叶5克，枇杷叶5克，研成粗粉，用开水冲泡代替茶水，可防秋浴。适用于秋燥犯肺引起的发热、咽干、口干、咳嗽等症后食用。本方可预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、日本脑炎、流行性腮腺炎、水痘。

甘菊，它的味道不苦，

据古籍记载，菊花味甘、苦，性微寒，有疏风清热、平肝潜阳、清肝明目、清热解毒之功效。根据现代研究，菊花含有多种营养成分，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。菊花茶不宜长期连续饮用，一般以35天为宜。寒性体质的人不妨放点枸杞，脾胃虚寒的人最好少喝。阳虚体质的人，如果一味喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒者。多喝凉性菊花茶，也容易引起肠胃不适，反酸。可见，用菊花茶降火清热也是一种选择，并非千人一面。

选择小而黄的菊花。

菊花容易发霉生虫，市场上的菊花质量参差不齐。不懂门道的人会选择白色大花的菊花。其实小的丑的发黄的菊花反而晕。

另外，最好选择花萼微绿的菊花，这说明是刚开的时候采摘的。购买时，先用手摸摸。软滑的菊花质量更好。

注意茶里加冰糖。

喝菊花茶的时候，有些人喜欢加点冰糖来增加口感。冰糖菊花茶是可以的，但是对于糖尿病或者高血糖的人来说，最好喝不加糖的菊花。此外，有些脾虚的人不宜加糖，因为太甜的茶会导致口腔发粘或发酸，唾液增多，身体不适。所以不知道自己体质的人喝菊花茶不加冰糖比较好。冲泡菊花茶时，可以直接用热水冲泡。

菊花茶的泡法

菊花茶具有清热解毒、清肝明目的功效，对口干、上火、目涩，或因风、寒、湿引起的肢体疼痛麻木有一定疗效。但需要注意的是，菊花茶的正确冲泡方法要掌握。

泡菊花茶的时候，最好用透明的玻璃杯，每次放五粒，然后用开水冲泡。

如果喝的人多，可以用透明的茶壶，一次放一小把，在开水里泡2-3分钟，然后把茶倒进每个人的透明玻璃杯里。喝菊花茶的时候，可以在茶杯里放点冰糖，这样喝起来更甜。

菊花茶对口干、上火、目涩，或因风、寒、湿引起的肢体疼痛麻木有一定疗效。健康人平时也可以当白开水喝。

每次喝的时候，不要一口气喝完。留下第三杯茶，加入新茶，泡一会儿，再喝。菊花茶因其功效，广受人们喜爱。

现代科学已经可以提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，对于喜欢快捷省时的人来说更加方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮料。

处理方法：

菊花：将叶柄、花梗、泥杂质清洗干净。

菊花炭：取洗净的菊花，放入锅中煸炒至棕黄色，但要快，并喷水。拿出来晾干。

菊花茶的质量评判

好的菊花茶，花整齐，无碎花，无杂质，无灰尘，无虫子。质量差的则相反。

好的菊花泡好后，水是透明清澈的，而差的菊花茶是浑浊的，含有很多杂质。

好的菊花茶泡好后，花舒展开来，好像活的一样，很有活力，很有生气，而差的菊花茶泡完就死了。

以上介绍了菊花茶的作用和功效——菊花茶的泡制方法，希望对有需要的网友有所帮助。

(编辑：关爱华)