小布岩茶加工工艺八道工序

小岩茶的加工工艺分为杀青、揉捻一次、炒青菜两次、揉捻两次、烘干梳理一次、摊凉、采摘烘干八道工序。其独特品质的形成，主要得益于其“初管”和“改良”。

干燥过程开始时，锅内温度为100-60。双手拿起锅里的茶坯，继续翻炒，直到茶条粘度降低。你可以用手把它们揉成一团，然后马上扔掉。茶叶六成干后，将茶条揉捻定型20分钟左右。待茶叶出壶稍凉后，将壶温降至70-50，将茶叶握在手中，用双手和手掌的感应力将茶条相互摩擦，将茶条外表面的胶状薄膜摩擦出白毛，称为“提毛”。这个程序是显示毫米的重要手段。手势灵巧均匀，直到毫米显示锅。干燥筛选后即可包装密封。