茶的第116种冲泡法 公平马克杯冲泡法

泡茶讲究技法。

多注意头脑。

它反映了人们的各种态度。

公平杯泡法

公平马克杯能使茶几上每一杯茶的味道均衡，所以公平，故名。Fair马克杯，线条优雅，是茶叶配送不可或缺的小精灵。

倾倒、敲打和扣住

实现茶几上的独特礼仪

颐和颐衍生物

公平杯因茶分离而出现。在冲泡用的茶具领域，可以改造成最柔软最贴心的茶具。为什么？让我们看看如何用公平杯泡茶。

学习茶叶知识并插入

用公平马克杯泡茶的好处是方便分开喝。参考上图。

准备好公平的杯子；

在杯中加入适量温度适宜的水，一般为80度，水量为fair mug的四分之一；

加入适量茶叶，可根据饮用人数调整，以3g为参考标准；

用另一个公平杯装上温度合适的水，出水口相对，将水慢慢注入有茶叶的公平杯，让水沿着公平杯的弧线流动；

稍等一下，大概3分钟，就可以给在座的各位喝了。

Fair mug适合泡凉茶和芽茶，与玻璃杯不同的是适合单独饮用，而玻璃杯适合单独饮用。

公平马克杯浸泡法，可以做出软软的，更软的，无限软的茶汤。

记得一个悠闲的午后，拿到一款新茶太平猴魁，和一位被称为味蕾无敌的前辈一起品。因为茶和茶友的聚会是偶然的，茶和茶友彼此都很熟悉，所以我不小心泡了茶。

粗心，不是注意力不集中，而是专心致志地冲泡一杯茶，不慌不忙。装上适量的水，静静等待水烧开。慢慢拿出两个公平的马克杯。那时候还不流行用公平马克杯泡茶。公平杯只是一个分茶的装置。但是因为不小心，直接用fair mug做了这个需要分的绿茶。我没有具体设计泡茶的方法和流程，只是很自然地操作，把这种茶的最佳状态表现出来。

也就是凭直觉酝酿。

这茶的味道一定很柔和。学长们打破了沉默。

我这才回过神来，因为那一刻，我完全沉浸在了fair mug的注水中。我注意到，在公平的杯子之间流动的水的路径可以是如此温柔。

后来，茶汤的味道打动了我。

作为茶之母，水的状态很大程度上影响着茶汤的状态。这个现象似乎也无时无刻不在告诉我们：是我们的母亲成就了这份优秀。

线下的茶课非常重视水流的状态。通过观察，大家都能仔细感受到。文章中有不同的学习方法。为了让其他朋友更容易理解，我会画一个水流图来讲水是如何影响茶汤味道的。

不滴水

不准泼水。

完全跟随fair mug的美丽弧线。

水，悄悄地，渐渐地包裹着茶，让路径遵循公平杯的非常柔软的曲线，从而更完整地诠释了最柔软的流动曲线。

因材施教，因地制宜，看茶，泡茶，这些都是朗朗上口的词，都是说我们要遵循眼前事物的特性，才能得到恰当的结果。顺着茶具原本柔和的曲线，水变软了，茶也变软了。

也许不算不幸，但顺其自然难道不是一件美好的事情吗？这种茶汤喝起来软滑，软到让人上当。

当然，这里我得补充一点，水的状态还包括水温，水温也要处理好。与茶叶的水温适当搭配，可以将这种最柔和的手法发挥到极致。

在冲泡的过程中，体验和练习这样的柔和是必不可少的。总有学生在学习之初说，从来没有这么仔细地观察过水的流动。有一些做茶艺师很久的朋友，当他们很快体会到水的状态对茶的重要性时，他们就能感受到对茶的更精致。

为什么这样的经历和实践很重要？你有没有观察过别人倒水(或者倒茶或者倒水)？有人泼水，水不溅；有的人泼水，水会反弹回来。这就是倒水的人感受容器中水的状态的原因。比如水的重量，水的方向

有人泼水，引起水花四溅。

有人倒水，水依旧平静。

水不溅的时候，一切顺利。因为这个人的感情和风度都是犀利的，而且和整体环境很和谐，和谐了一切都很和谐。然而，小细节显示了一个人的成就水平。需要指出的是，这种跟进敏锐度是可以通过静下心来练习，迅速掌握和提高的。只要是发自内心的。

小公平马克杯，隐藏着顺应潮流做事的玄机，泡茶，往往不仅仅是泡茶。