很多人都知道中国有一种工夫茶叫宁红工夫茶,但很少有人知道它的悠久历史。不久前,有人在私信中告诉边肖,边肖可以引进宁红工夫茶。很多人不太清楚它的历史,所以肯定有很多人对它感兴趣。因此,按照读者的建议,边肖查阅了这种功夫茶的历史。今天和大家一起探讨宁红工夫茶的历史。
宁工夫是中国最早的工夫红茶之一。主要产于江西修水县,其次是武宁、铜鼓,以及与修水相邻的湖南平江县长寿街的红茶。又由秀水茶厂加工成宁红工夫,以其独特的风格和优良的品质享誉海内外。
修水茶历史悠久,修水红茶生产始于道光初年。据清代叶《纯蒲随笔》记载:“黑茶始于道光时节,江西估客采茶于伊宁府,故教以洞内黑茶。”103010年“宁茶在道光年间即有名气,遍植乡间,制法有绿茶、红茶、乌龙茶、白浩、花卉、茶砖”。修水武宁在古代属于伊宁地区,出产的红茶被称为宁州红茶,简称宁红。光绪十八至二十年(公元1892-1894年),最高年产量30万箱(每箱25公斤),产量超过1万吨。到光绪三十一年(公元1905年)仍保持九千吨的水平,价值一千多万元,占全省农业收入的一半。平坦的山脉,田园般的建筑,到处都是茶。修水县的高、崇、丰、武、任、安、太八个乡镇都是茶叶产区,其中以武乡山口产的茶叶品质最好。白鹤坑、梁堂、赤江、万坑、台庄、林静、溪口、上庄、布枣马坳、渣津、固始、白沙产量较多。当时的茶叶市场有白河坑、满江、山口、杜东港、古城等,这些地方茶馆众多,水修约占总产量的80%。吴县约占全区总产量的14%,分布在县城西南靠近修水的石门、洛溪、川潭、李希、鲁恒等地。通县约占总产量的6%,分布在县西北部的歧坪、港口、大端、隐居等地。其品质接近满江茶,优于宁红茶。湖南平江县长寿街和与修水、铜鼓接壤的浏阳大围山的山茶花,历史上也曾被送往修水加工,浮梁(今景德镇)红茶也被放在宁红产区。
通过这么详细的介绍边肖,怎么样?对宁红功夫红茶的了解加深了一步。如果你明白,那么边肖今天的目的就达到了。多亏了那位读者朋友的推荐,边肖对红茶的了解提高了很多。宁公府红茶真的很好喝,因为边肖自己也尝过,所以如果你喜欢喝红茶,可以尝试一些,是个不错的选择。