安溪铁观音 从茶园到茶杯标准化

安溪县有60万亩茶园，80%以上的人口从事茶叶相关产业，农民人均纯收入的55%来自茶产业；茶产业总产值近80亿元，茶产业对全县的贡献超过150亿元。

茶产业始终是安溪的一号工程。去年，从源头监管、技术支撑、追溯体系建立等方面，全面建立标准化茶叶生产体系，确保茶叶质量安全卫生，促进茶产业健康可持续发展。

河湖茶乡生命之根

从去年8月份开始，安溪县提出全面提升安溪茶业标准化建设水平，推动安溪茶业向更高水平发展，千方百计保障茶村群众的‘命根子’和‘钱袋子’。副县长王介绍，通过开展“QS”治理、茶叶包装、利用地理标志证明商标、制售假冒伪劣产品、茶企加盟连锁等五项专项治理，带动全行业走向规范化。

安溪铁观音现有采用标准为GB/T199582006 《地理标志产品 安溪铁观音》国家标准。只有安溪铁观音的地理标志来自安溪24个镇，且栽培技术、采摘技术、生产技术、产品等级和质量达标，才能使用。安溪铁观音地理标志保护产品合格企业86家，安溪铁观音地理标志证明商标合格企业220家。

目前，安溪铁观音地理标志产品数字防伪中心已经成立，位于检验检疫局安溪办事处的国家茶叶质量监督检验中心(福建)和国家茶叶重点实验室已经建成，为实现标准化生产提供了有力的技术支撑。全县有茶叶企业24家，获得ISO9000、HACCP、ISO14000、GMP认证；26家企业获得绿色食品和有机食品认证；47家公司获得了QS认证；GAP认证在全县出口企业中广泛推广。

这个公园已经成为一个全国性的示范。

漫山遍野都是郁郁葱葱的茶树，香椿、桂花、塔斯马尼亚松、美国松等绿树也逐渐规模化。气象观测站、物理杀虫灯、大型有机肥供应点等设施一应俱全。这是记者在龙圈乡标准化生态茶园看到的。

2010年，安溪县委、县政府确定巴马、华虹等7家茶企和蓬莱镇、剑斗镇、上青乡等部分村为创建国家茶叶标准园示范点。入选的茶企和乡镇不仅建设了1000多亩生态茶园，还建立了质量追溯体系，做到生产可记录、信息可查询、流向可追溯、责任可追究、产品可召回、全程可跟踪追溯，涵盖了从茶园规划、茶园管理到茶叶加工的全过程标准化实施。

这项工作的实施，带动了我县茶叶企业推进茶叶生产标准化，改变了传统的茶叶生产模式，发挥了有效的示范作用。县农茶果局局长蔡建明对创建国家茶叶标准园的评价。作为全国重点产茶县，安溪县把实施标准化生态茶园建设作为现代茶叶生产发展项目的重要组成部分。每年选择一批企业和重点产茶村，实施标准化生态茶园建设，形成帽、腰系、鞋、梯墙牢固、水土保持良好、基础设施健全的无公害茶园格局。自2005年以来，该县已建成24.5万亩生态茶园。随着茶叶品质的提高，标准化生态茶园带来的综合经济效益和社会效益提高了10%到15

今年，安溪县再次召开推进茶产业标准化建设动员会。安溪县以强有力的行政行为，下大力气对茶叶种植、生产、加工、流通等各个环节进行规范管理，构建了从茶园到茶杯的全程质量安全防护网，确保每一个进入市场的安溪茶叶都是安全、放心、健康的。

在种植环节，建立养殖管理记录制度，利用农资监管和物流跟踪平台规范农资管理，按照GAP(良好农业规范)管理企业生产基地，对专业合作社实行双记录制度；加工，建立进货、加工、销售台账制度；流通领域，建立规范的身份识别、实名登记、信用卡交易系统；监管环节，建立信息管理系统，建设覆盖全县茶叶生产信息、防伪标识等内容的茶叶质量数字化信息系统，开发建设茶叶生产安全监管电子平台。

此外，从生态茶园建设、配方施肥、落实质量安全行政主体责任、农资管理检查监督、杜绝茶农使用禁用农药、做好农药使用培训宣传、抵制外来茶叶流入等七个方面实现标准化，确保从茶园到茶杯的质量安全卫生。