白兰花茶是茉莉花茶之外的又一代表性花茶品种,主要产于广州、福州、苏州、金华、成都等地。白兰花茶的主要原料是白兰花茶,又名“缅桂”,是一种开在夏秋两季的白花,以夏季最为丰富。
白兰花泡茶历史悠久。纯白色的兰花有一种强烈、持久和丰富的味道。但目前一些白兰花茶也是用同一种黄兰(也叫“黄兰”)和笑脸做成的。白兰花茶主要以中低档炒青绿茶为原料,其窨制工艺主要包括保花、茶坯处理、窨制杂花、均匀堆码四个步骤。山东和陕西是仅次于茉莉花茶的第二大花茶产品,年产量2000-3000吨。
白兰花茶主要以中低档炒青绿茶为原料,其窨制工艺主要包括保花、茶坯处理、窨制杂花、均匀堆码四个步骤。
白兰花香气浓郁持久,是炒绿茶的主要原料。白兰花茶的特点是外形紧凑,色泽深绿润泽,香气清新持久,滋味浓稠,汤色黄绿明亮,叶质嫩匀。微笑花的香味是安静而有意义的。散发着高档名茶的清香。其形紧、细、匀,色绿油润,香纯隽永,味鲜甜,汤色黄、绿、清,叶底嫩、黄、软。
白兰花茶的主要原料是白兰花,其次是同样的黄兰(也叫“黄兰”)、微笑等。
土茯苓,又名印相,叶坚韧,椭圆形披针形或长方形,全缘,叶柄长1.5厘米,基部楔形。花单生于叶腋,夏秋季白色,8-10片花被,披针形,芳香。4月底到9月陆续开放,夏季最为丰富。
土茯苓又名黄绵桂、黄觉兰,外观与白兰十分相似,但其花呈淡黄色,叶柄上有长托叶,背面有皮毛。也是极好的花茶。
含笑(Michelia figo),常绿灌木或乔木,高2-3米,分枝紧密,枝条和叶柄密被褐色绒毛。其叶倒卵形,花单生于叶腋,长2-3厘米,淡黄色,香味纯正隽永,是高级花茶的芳香花,常作观赏用。
笑颜如花,淡雅隽永,高档烘焙绿茶,清香扑鼻。其形紧、细、匀,色绿油润,香纯隽永,味鲜甜,汤色黄、绿、清,叶底嫩、黄、软。