阿萨姆红茶日月潭 日月潭红茶技术

日月潭红茶

日坛红茶是一种从印度阿萨姆邦进口的大叶茶。也来自南投，自制茶乡，种植在海拔600-800米的红茶园。它和台湾省的很多茶园一样，依然坚持手工采摘风味。茶叶紧实，茶汤红润醇厚，是世界闻名的红茶。

“山傅生星”以“山傅生星”的谐音命名，感受山川大地的馈赠，将现代设计注入传统手工艺，将日月潭红宝石的丰富命名为“爱”，是一场浪漫的标题党。

日月潭红茶工艺

台湾日月潭早期以当地小叶种制作红茶，但品质不够醇厚。为了提高日据时期台湾省红茶的品质，1925年从印度阿萨姆邦引进大叶种阿萨姆茶在台湾种植。由于南投县鱼池乡海拔600-800米，年平均温度和湿度与印度阿萨姆邦相似，其地理环境非常适合茶树生长。阿萨米卡的成长，南投县莲花，被选中。

1978年被时任南投县县长的刘玉友先生命名为“日月潭红茶”。

阿萨姆大叶种制成的红茶，色泽鲜红，水清，香气醇厚甘甜，滋味浓郁。南投地区出产的红茶可与阿萨姆大叶种原产地印度和斯里兰卡的红茶相媲美。

日月潭红茶特点和泡法

相信很少有朋友听说过日月潭红茶。让边肖给你详细解释一下。

日月潭红茶日月潭红茶的特点是干净、清爽、无污染，吸收了山林的秀气和日月的精华。

这里湿度大，夜间温差大，云雾缭绕，空气清新，完全无污染，是种植阿萨姆红茶的优质产区。

前身鱼池茶厂

据史料记载，台湾省的茶叶种植始于17世纪末，20世纪初，为满足国内需求，日本人开始在台湾省大规模种植红茶。

20世纪20年代，日本人从印度阿萨姆邦引进茶籽到台湾省试种。

起初，人们担心生产出来的茶叶味道不如原产地的好。令人惊讶的是，日月潭丰富的水分让红茶除了阿萨姆风味之外，还有淡淡的果香，营造出独特的“台湾省味”。