头衔:精通茶道的张岱

张岱(1597-1679)，字宗子，陶安石工人，生于(今浙江绍兴)，居杭州。张岱是明、宋、清初的文学家、史学家，擅长散文。同时，他也是一个精通茶道的人。

张岱出身官宦之家，曾漫游江浙、山东、安徽等地区。他家藏书丰富，从30岁左右开始研究明朝历史。明成祖死后，我进山打坐写书。他的著名作品有《石匮书》，《琅环文集》，《陶庵梦记》，《西湖梦寻》，《夜航船》，0103010等。在他的许多作品中，描述了许多生动的茶事。就在闵老子茶详细记录了张岱与闵文水的品茶和春区分的时候，1638年，3360年9月的一天，张岱专程来到闵文水家，说今天不喝了文老水就再也不回去了。文莱非常高兴。她立即生起炉子泡茶，把张岱带到一个窗户明亮的房间。给她端上了京西壶和承宣窑瓷器。张岱问3360这茶是哪里产的？文说这是茶。张岱又咬了一口，说：文莱老别哄我。这茶是元朗产的，但尝起来不像。敏水笑着说：那你叫它什么茶呢？张岱尝了一遍，说3360很像罗一茶。敏水又惊又怪。张岱问水是什么？敏水说：汇泉。张岱说：别哄我了，慧泉千里之外，怎么可能清新爽？文莱连连惊叹张岱的智慧，抽身而去，不一会儿，又盛了一壶递给张岱。张岱评价：此茶香、浓、醇，是春茶。刚才喝的是秋茶。敏水笑说三三三六零年我七十岁了。学茶没人能超过你！通过这次品茶，张岱和闵文水成了朋友。张岱不仅善品茶，还会钻茶、开发茶。他从安徽招人，引进凤梨茶的制作方法，对家乡的日制茶进行改革，采用各种方法提高日制茶的质量。同时，他选择了酿造用水。经过张岱的改革，沏出来的茶就像新竹的颜色，苏兰的香味，薛涛的汤一样明亮宜人。他把这种茶命名为蓝雪茶。四年后，蓝雪茶在茶叶市场上流行起来，绍兴的茶客也更多地使用它。后来，连罗松茶叶都改名为蓝雪。此外，张岱在游览名泉、讲解茶理、鉴定茶具方面也独具一格。所以张岱是茶道专家。