接下来便开始用盖碗冲泡
准备水(95度左右),5g白茶。
洁具杯加温后,取白茶放入碗中,用95度热水醒茶,倒出洗好的茶叶,进行第一次冲泡。
汤出来后,汤色杏黄透亮,香气清新纯正,茶汤的味道鲜醇可口,甜味很舒服,像蜜糖,就像君子之交淡如水,久而不腻。
也许是今天心情不错,喝了酒后兴趣更浓,于是和福建的朋友开始了视频通话,打算问问白茶的故事。
朋友说:“福建大部分地方都产白茶,比如福鼎、政和、松溪。
但论产量,福鼎绝对首屈一指,占白茶产量的60%以上。所以一提到白茶,大多数人都会想到福鼎白茶,因为福鼎的白茶真的很多,真的很好。
泡茶时我应该注意什么
看视频泡茶需要注意什么?红茶多为紧压茶,泡茶前要溶解成小块。制作红茶最好的方法是用100的开水湿润,必要时重复一两次。茶与水的比例为1: 50-1: 30。最好用紫砂或者陶罐。生茶可冲泡8-10次,熟茶可冲泡15次左右,或煮茶可短时间冲泡后再长时间冲泡。润茶后的第一次冲泡时间约为30-60秒(一般来说,冲泡时间因茶龄、品级而异),之后每次冲泡时间适当累加。尽量控制每次泡的茶汤。普洱茶可以冲泡8次以上。
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福鼎大毫白茶的泡法
福鼎大宝白茶制作工艺简单,大家冲泡福鼎大宝白茶也比较简单。面对新出的福鼎大宝白茶,可以拿90度的水温,取3g福鼎大宝白茶,放在玻璃杯里泡3分钟,就可以喝了。如果属于老福鼎大宝白茶,可以先把茶壶里的水烧开,再加入8-10g福鼎。
福鼎大毫茶制成的绿茶,绿色润泽,冲泡后清爽甘甜。制成的福鼎大豪功夫红茶,毛条肥硕,色泽深沉,口感浓郁。制成的福鼎大毫白茶为白色银针茶,也是品质最高的福鼎白茶。用正确的方法冲泡后,口感清新动人,极其清新爽口。