品鉴浅泽红茶:淡淡的麦芽香气 浓郁的口感

阿萨姆红茶起源于印度东北部阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷，这里阳光充足，其他树木需要茶树的适当遮挡。由于雨量充沛，热带阿萨姆邦的茶树叶子很大，生机勃勃。6-7月收获的品质最好，但10-11月产出的秋茶也很香。

阿萨姆红茶产量世界第一。它是用传统的生产方法生产的。茶叶薄而扁，色泽深褐，汤色棕红，有淡淡的麦芽味和玫瑰味。味道浓郁，是冬天喝茶的最佳选择。因其涩味，适合冲泡成奶茶，通常作为早茶。因为含有大量酚类物质(茶单宁)，容易产生“冷却后浑浊”，不适合冲泡成冰红茶。

阿萨姆红茶由于味道浓郁，常被用作混合茶。因其色泽深、香味浓，已被广泛用于制作袋泡茶。