红茶名品的等级因品种、采摘地点、产地、海拔、季节而异。很难只用一个标准来定义等级。
1.竞赛红茶:
小红茶是中国福建省的特产,分为正山和外山两种。郑融民族位于美丽的福建武夷山地区。武夷山附近出产的红茶是仿照正山品质的人种红茶,品质较差,统称为外山人种。巍峨族群黑润,泡水后汤色鲜艳,香味绵长,口感醇厚,具有天然的桂圆风味和独特的松烟风味。同时还具有独特的保健功能,长期饮用可用于保健健身。
2.功夫红茶:
功夫红茶又称黑茶,是由萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。是中国特有的红茶品种。
3.红碎茶:
碎红茶生产历史超过100年,是国际市场上最大的茶叶。在功夫红茶加工工艺的基础上,以揉捻切丝代替揉捻,或先揉捻后揉捻。我国的云南、广东、海南是碎红茶的集中产地。国外的碎红茶生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚。
4.祁门功夫红茶:
祁门功夫茶是中国传统功夫茶的瑰宝,已有100多年的生产历史。主产于安徽省祁门县,人称“祁红”。祁红功夫茶是一种紧实细长的茶叶,色泽黑灰,俗称“宝光”。它的内在香气是浓郁的,崇高的,优雅的,意味深长的,美丽的,就像蜂蜜的香气。