喝茶要有科学性、艺术性、观赏性。喝茶既需要科学的简单化,也需要艺术的复杂化。一个人能从简单走向复杂,这是美的能力;能由繁入简的人是智者,懂得品茶的人是智者。我国自古以来就有生活七大雅事,所谓“齐秦、书法、绘画、诗歌、茶花”,而现在七样都变了,就是柴米油盐酱醋茶。茶已经从生活艺术沦为民生必需品。无论是高雅的东西,还是民生必需品,喝茶品茶都应该是一种享受。
喝茶是一件轻松简单的事情。先把水烧开,再加入茶叶,然后以适当的方式饮用。就是这么简单的动作,简单的生活。意思是喝茶,只要喝的开心就好。一个简单的动作,一个简单的生活,就是喝茶的最高境界。
喝茶是一种高尚的休闲生活。茶是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官的享受,有一种茶中半天的无忧无虑的写意。所以前人认为喝茶品茶要褒而不贬,与茶无关的事情不要议论,这样才能享受到茶的真正美。茶是有内涵的东西。你可以通过茶来表达你的感受。通过品茶经历的描述,让人清晰地了解自己的内心世界,有自省的作用。也许每个人都有不同的看法。只要忠于自己的内心,从茶中学习,就能体会到茶中三昧的真正滋味。
每个人对茶的要求都不一样。有的人喜欢甜味,有的人喜欢苦甜味。这些感觉往往很大程度上受到他们心情的影响。如果你今天心情好,你可能会对你喝的所有东西都感觉良好。如果你今天心情不好,你可能会对你喝的所有东西都感到不舒服。情绪会对感觉器官产生很大的影响,真善美的茶艺过程是培养好心情、好心情的最佳条件。让喝茶真正成为一种享受。(编辑:罗聪)