台湾冻顶乌龙的品质特性 它的外观紧凑而弯曲 其汤色略呈橙黄色 香味如桂花

台湾丁咚乌龙茶的品质特征

冷顶乌龙茶是台湾省主要的茶叶市场。冷顶乌龙茶的采摘和加工技术非常精湛。鲜叶是清心乌龙茶等良种的芽，经干燥、冷却、摇青、炒制、揉捻、初烘、复揉(含揉捻)、复烘、烘焙而成。

它的顶部外观紧密而弯曲，像一根线，深绿色和明亮的颜色，灰色斑点像青蛙的皮肤。干茶有很浓的香味。冲泡后，汤色略呈橘黄色，香味明显，类似桂花香。该茶汤具有丰富的促进口腔的活性，甘甜润喉，风味浓郁。叶子的底边是红色的，中间是浅绿色的。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。老式冰茶风格独特，香味稳定，口感饱满。用“半包种植”法添加新冻茶。其香气易于扩散，风味独特。目前，这两种方法制作的冰茶已经在台湾省广泛流行。