小叶工夫红茶是一种工艺 制作红茶的工艺流程

工夫红茶

是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。

中国目前有19个省份产茶(包括新疆和西藏)，其中有12个省份先后产了工夫红茶。

中国的工夫红茶种类繁多，产地广泛。

有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、福建功夫(包括丹阳功夫、柏林功夫、政和功夫)、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、广东功夫等。

按品种分为大叶期和小叶期。

功夫茶是由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成的。

萧也工夫茶是用小叶种的灌木型茶的鲜叶制成的工夫茶。

功夫红茶

工夫红茶是中国特有的红茶。

有滇红功夫、祁门功夫(包括浮梁功夫、霍山功夫)、宁红功夫、义火功夫(包括石门功夫)、川红功夫(包括洪倩功夫)、洪虎功夫、洪敏功夫(包括谭洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、台湾省功夫、岳红功夫、江苏功夫、广东功夫等。

按品种分为大叶时间和小叶时间两种；功夫茶是用乔木或半乔木茶树的鲜叶制成，又称“叶公功夫茶”，以滇红功夫茶、政和功夫茶为代表。萧也工夫是以灌木型小叶茶树鲜叶为原料，色泽黑亮，又称“黑叶工夫”，以祁门工夫和虹影工夫为代表。

正山小种属于功夫红茶吗

根据分类，人种红茶按产地是否在福建省崇安县星村桐木关(今武夷山市)可分为正山人种和外山人种，以正山人种为准。工夫红茶种类多，产地广。按地域命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、洪敏功夫、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、岳红功夫。

产地范围不同，小品种红茶是小茶区。特色工艺加工的小品种红茶，意思是“纯料”(还有一种说法是“小品种”指小叶种。还没有定论。3354编者)，其地域范围大于“山场”和“山顶”，但远小于工夫红茶的范围。如安吉红、正山人种、九曲红梅等。在地域、品种、技术上更具有小规模的特点。因此，也有人把人种红茶理解为红茶中的名茶。全部

工夫红茶

工夫红茶种类多，产地广，中国历史上有12个省区产过。

近年来，河南、贵州、山东等省也开始生产贡达红茶。

按地域命名：滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、洪敏工夫(包括谭洋工夫、柏林工夫、政和工夫)、伊霍侬工夫、川红工夫、岳红工夫、台湾省工夫、江苏工夫、广东工夫等。

按品种分为：大叶时间和小叶时间。

大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶为原料制成，又称“红叶工夫”，以滇红工夫、岳红工夫(英德红茶)为代表。3360小叶功夫茶以灌木小叶茶树鲜叶为原料，色泽为黑色，又称“黑叶功夫茶”，以祁门功夫茶、伊霍农功夫茶为代表。