介绍乌龙茶和绿茶的区别

乌龙茶和绿茶的区别

乌龙茶和绿茶是由同一棵茶树制成的。两者最大的区别是发酵过程。乌龙茶是半发酵茶，也叫绿茶：绿茶是非发酵茶，所以也叫绿茶。

绿茶因为不发酵，所以含有大量植物维生素。具有美容、抗癌、防癌的功效。乌龙茶经过半发酵过程后，茶的涩味降低，产生有益的霉菌，如抗氧化的儿茶素和茶多酚。在这些有益霉菌的综合作用下，乌龙茶表现出绿茶所没有的各种功效。