品茶蛰 红茶 灰分烘烤的方法和原理

灰分烘烤的方法和原理

焐灰的方法及原理

焐灰的方法及原理

灰分的重要方法;换行:断字!重要;背景色: rgb(255,255,255);茶壶必须被烧至…\"重要;换行:断字!重要;背景色: rgb(255,255,255);茶壶必须用…\'数据过滤=\'过滤\'重要;换行:断字!重要;背景色: rgb(255,255,255);重要的方法;换行:断字!重要;\'背景色: rgb(255,255,255);\'

茶壶必须经过烧制才能成为重要的东西;换行:断字!重要;背景色: rgb(255,255,255);\'

古代把稻糠埋在匣钵里,密封,在龙窑的炉头再烧。现在烧过的锅的匣钵里放炭粉,作用是隔绝锅内空气,使其在缺氧状态下再次燃烧。温度控制在1000以下,烧制后黑灰透明至蓝色,以黑灰调为主。

灰的原理:紫泥的主要呈色元素是铁,如紫泥、朱砂泥,烧制后呈紫色或红色。煤烟的作用是把紫红色变成黑色,主要是基于煤烟中的铁元素在不同状态下颜色不同的原理。在第一次烧制中,铁元素和氧在有氧气氛中充分反应,变成三氧化二铁(Fe2O3),呈紫红色。然而,烟灰是在缺氧状态(还原气氛)下燃烧的,铁元素在缺氧状态下存在于木炭粉(元素C)中。元素(C)与氧化铁(Fe2O3)中的氧离子结合,变成二氧化碳逸出,而氧化铁(Fe2O3)也被还原成氧化亚铁(FEO),是黑色的,所以林晖的作品是黑色的。可以看出,油烟的原理是泥中的主要呈色元素氧化铁在缺氧环境下与炭粉反应,被还原为氧化亚铁,所以油烟中并没有添加有害化学物质,只是铁元素改变了其存在形态而导致颜色的变化,所以使用油烟锅对人体无害。而且灰罐不会褪色。只有将灰罐放入窑中再次烧制,灰罐才会恢复底泥的本来颜色,只是颜色比底泥略深。并且在烤灰过程中烤灰罐的通气性不会变差。但我们也要看到,理论上只要有色离子是铁离子,在缺氧状态下都可以烧制,但具体操作起来很难。灰对火温有特殊要求,而朱泥结晶度高,液相出现比较早(温度低),所以灰的成功率接近于零,泥的断面含铁量少,灰后颜色不美观,所以不完整。紫砂茶壶最适合做灰。(编辑:李梦琪)

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作者: 红茶砖家

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