黄茶用玻璃杯或盖碗冲泡

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黄茶属于轻度发酵茶，其加工工艺与绿茶相似，只是在干燥工序之前或之后增加了一个“变黄”工序，以促进多酚叶绿素等物质的部分氧化。加工方法类似绿茶，原料叶嫩，更适合用透明玻璃冲泡。

尤其是君山银针最好泡在玻璃杯里。当茶叶像竹笋一样破土而出，缓缓起伏，堆成青翠，便可欣赏到“三涨三落”的奇妙景象。可以选择乳白色的瓷器、黄色釉面的瓷器和黄色、橙色的彩瓷壶、杯、碗、杯。茶叶的颜色可以衬托得更加鲜艳。