古丈毛尖茶的起源

古丈毛尖茶产于湖南武陵山区古丈县，这里气候温和，雨水丰沛，水骤柔，排水通畅，非常适合种植茶叶。古丈种茶历史约2000年，古代还是贡品。古丈毛尖是一种历史悠久的名茶。西晋《荆州土地》记载武陵七郡有最好的茶叶。古丈是武陵七郡之一。东晋《坤之录》云不拍山茶不拍。古丈县境内没有射山。在唐代，它被列为贡品，在清代，它被列为贡品。古丈毛尖茶，绿茶的一种，因其产地而得名。产于湖南武陵山区古丈县。境内山峦叠嶂，山谷幽深，森林茂密，溪流纵横，风景秀丽，景色宜人。在郁郁葱葱的群山中，有大量的杉木林，还有云南夏红榧树，观赏用的伯乐、黎蒴，还有油桐、油茶、香榧、茶叶等经济林，为森林小镇的古方丈增添了美景和风景。

在湖南古丈茶区，经过漫长的冬季，茶树积累了大量的营养物质。而且早春，气温比较低，茶树发芽速度很慢，芽很饱满。这个时候的茶芽质量还是挺好的。明前茶的氨基酸含量高于后期茶，而焙油中苦涩的茶多酚含量相对较低。这时的茶，味道香醇。

千毛尖茶肉质细嫩，品质好，物质丰富，虫害少。清明节前雨水多，气候温暖，所以比清明节后的茶叶嫩。但因为比较嫩，清明前的茶叶不宜用高温的热水泡，也不能泡太久，否则会削弱茶叶的香气。在中国农历中，每15天为一个节气，3月5日左右为蛰，3月20日左右为春分，4月5日左右为清明，4月20日左右为谷雨，5月5日左右为长夏。