怎样才能科学喝茶？

前文介绍了六点喝茶的误区。那么，我们应该如何科学的喝茶呢？要想品茶，应该掌握以下六项。

老年人不宜喝生茶。所谓生茶，是指杀青后不经揉捻直接烘干的烘焙绿茶。这种茶外观呈天然绿色，内部成分与鲜叶所含成分基本相同。低沸点的醛、醇类化合物转化挥发不多，香味严重偏绿。老年人喝这种绿茶，对胃黏膜刺激很大，喝后容易胃痛；年轻人喝酒后也会有胃部不适的感觉，也就是俗称的刮胃。如果买错了这种生茶，最好不要直接泡。可以放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢翻炒，烤至绿色，产生微微的栗子香味后就可以喝了。

如果不喝隔夜茶，尤其是变了味的茶，即使尝不出来，大部分也会滋生和繁殖大量的细菌。因为茶叶中含有大量的蛋白质，大部分不溶于热水，残留在叶子中。水温高了，茶叶上的蛋白质就会腐烂。存放一夜后，会出现另一种酶菌。同时，茶叶中残留的大量单宁酸会成为具有刺激性的强氧化物，对胃产生刺激，引起炎症。所以隔夜茶不适合喝。

饭前不喝茶会刺激唾液。如果你饭前喝茶，你会失去你的味道。不仅会影响品尝香味的功能，还会阻碍消化和营养吸收。另外，饭前喝茶会刺激肠胃。如果对胃不好，请在饭前半小时停止喝茶。

饭后喝茶会减少铁的吸收，而如果食物中含有丰富的磷和钙，会与茶叶中的草酸根离子结合，不易排出体外，容易得结石病。最好在饭后至少半小时喝茶，有助于消化。

如果你不喝冷冷茶茶，就不会有香气，会出现苦味，而且冷茶必须放置一两个小时以上。茶汤已被氧化，喝冷茶对身体有寒滞作用，引起咳嗽、痰积等副作用。

避免空腹喝茶。空腹喝茶会稀释胃液，减少胃液分泌。茶汤呈弱酸性，PH值在5到6之间。胃液的酸性比茶汤强，中和作用使其中的一些碱性物质减少。凉茶，脾胃受寒，可引起心慌、心烦、头晕、发抖，俗称醉茶。就像喝茶一样简单。我们提倡爱喝茶就喝茶(责任编辑：李梦琪)