西乡炒绿茶介绍

西乡炒绿茶是陕西省汉中市西乡县的特产。西乡炒绿茶，外形紧、薄、重、滑、匀。它的色泽是绿色的。“香，味高，抗冲击能力强，绿叶绿汤芽”。

西乡县植茶历史悠久，始于秦汉，盛于唐宋。1975年，西乡被省市定为茶叶生产基地县。1975年9月，县委书记王世清出席全国农业工作会议，承诺10年内建成10万亩茶园。此后，全县茶园面积迅速扩大到3万亩。1977年5月，在全国茶叶基地建设经验交流会上，西乡被列为100个茶叶基地县之一。

炒绿茶是茶的主要产品。它持续的时间最长。每年3月底到9月底生产。因其价格适中，口感醇厚，耐炮时间长，深受大众喜爱。油炸绿茶外形紧凑，薄而重，外观光滑均匀，芽尖，色泽翠绿。“香，味高，抗冲击能力强，绿叶绿汤芽”。茶叶中含有锌、硒、锰、氨基酸、儿茶素、茶多酚等。