普洱茶制作工艺详解
普洱茶一般在每年的春末、春中、春末采摘。夏季采茶也俗称二水,秋季采茶也叫古华。
不同的采茶季节也会形成不同的品质;一般以“春梢”和“谷花”两个时期采集的茶叶品质最好。目前云南澜沧古茶的普洱茶多以“春梢”制作。
春尖茶的品质特点
春梢从口感和观感上看,香气高,茶味足,韵味好。
春茶有很多绒毛,茶本身的颜色比较淡(白),芽比较饱满,叶子比较小,相对来说比较厚,叶间距也比较短,所以整个茶看起来比较清新。
部分产区还有马蹄春茶。
春剑茶的耐泡性也是一年中最好的。
以前茶叶产量很低的时候,很少用春建茶做原料生产普洱茶。它只是作为一种调味品,掺入其他季节生产的茶叶中,以提高整个茶叶的品质。
虽然同春健茶也是单独作为原料生产的,但数量并不太多。
大多数春建茶仍然被用作配料来搭配其他季节生产的茶。
饼形条索茶饼采用传统晒青古法工艺制作,饼型周正,饼面条索紧结完整,边缘结实
2006年,景迈春尖普洱茶饼汤色滋味汤色栗黄色明亮,浓郁花香充满蜜汁。茶汤醇厚爽口,层次丰富,茶底饱满,生津回甘力强,入口持久。
2006年的景迈春健普洱茶汤,叶底厚实坚韧,叶底柔软有光泽。
2006年,景迈春尖普洱茶叶底部14年的沉淀,让这款茶更加醇厚爽口,层次分明。喝完还能感受到牙齿和脸颊上的清香,回味无穷!近日,这款2006年的景迈春尖普洱茶,作为小Xi的珍藏茶,已经在各大商场上线。请检查一下!
采茶菁鲜叶
普洱茶的最佳采摘时间是日出后半小时,可以避免其鲜叶含水量过大,不利于萎凋和杀青。
普洱茶一般在每年的春末、春中、春末采摘。夏季采茶也就是俗称的二水,秋季采茶也就是古华。
不同的采茶季节也会形成不同的品质;一般以春梢和谷花两个时期采集的茶叶品质最好,33,360。目前云南最好的普洱茶,大部分都是用春梢制作的。