品茶 英德红茶的冲泡方法

想喝好茶，绝对不仅仅是茶的问题。英德红茶作为红茶中的明星产品，以其天然的口感得到大众的认可。但是如果你想喝更好的英德红茶，你应该了解一下以下的制茶方法。

英德红茶的冲泡方法

要素：茶具的选择，水的选择，茶量，水量，水温，注水方式，送汤时间。

(1)茶具的选择：现在常见的茶叶有瓷器、陶器(主要是紫砂)、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选择瓷器，乳白色最好。碗盖、茶壶、泡茶都能获得较好的色、香、滑的口感。

(2)水的选择：制作红茶的水应该是钙镁含量低的“软水”。泉水最好(含钙镁化合物最少，含有人体所需的多种矿物质)，其次是纯净水。

(3)茶叶数量：(本次选用英德八百士茶业公司3000亩生态有机茶园种植的英德红茶)。需要根据容器(碗盖)的大小，不同茶叶的特性，客人的数量，客人的喜好来控制。一般是容器的三分之一，不超过一半。嫩茶比老茶更老。对于同样的客人，多扔一些。茶的量要适中，不要过量。一是味道不好，二是浪费。太少了，味道不够。如果发现自己扔的茶少了，茶的味道淡了，就要少注入水来保持茶的味道，但是水还是要盖住茶。