泡沫红茶为什么有泡沫 泡沫红茶的由来

4珍珠奶茶

是台湾省饮料行业在泡茶方面的著名代表。据说起源于台中著名的春水堂。

春水堂早期是通过摇一摇杯子，把茶叶的泡沫抖出来泡茶，发明了泡沫红茶，后来又加入了珍珠一样的粉色小球，从而诞生了珍奶茶。

浓香型奶茶遇上Q弹珍珠，解渴又嚼劲十足，很快风靡全台乃至全世界。

店家：春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、华达奶茶(高雄)、名茶-茶趣、垦丁蛋奶(垦丁)、翰林茶庄(台中)、50兰等。

春水堂

据台中春水堂(杨仙茶店)企划营销杨惠如小姐介绍，开发泡沫红茶的过程始于1972年老板刘先生访日，看到日本咖啡馆的服务员用窝棚调酒，味道香甜醇厚。回到台湾省后，他尝试用搅拌机将热茶、糖浆和冰块按设计的配方比例混合，制成发泡精品红茶，并命名为01030。

第一家店开在台中，只有30平米，一半卖茶具，一半卖自制的发泡红茶。冷茶只有四种项目，茶只有茶蛋，一杯茶12元新台币。三个月后，它的性能超过了茶具。

泡沫红茶冲泡法先容

目前有9大系列的发泡红茶，250多种。除了红茶，还有花茶、乌龙茶和绿茶。发泡红茶是针对青少年消费心理开发的一种饮茶方式。吃起来凉凉甜甜的，被越来越多的人喜欢。红茶的冲泡方法：将10克红茶放入茶壶中，然后倒入300毫升开水。5分钟后，将茶汤倒入茶具中，加入一半冰块，快速摇晃几次，最后加入调节肠胃的果糖。1.在茶具中放适量的冰。2.加入15的热红茶。3.加入14克柠檬汁。4.加入28克蜂蜜。5.摇匀。6.倒入杯中饮用。

泡沫红茶的泡沫对人体有害吗 泡沫是什么原理呢

什么是泡沫红茶？所谓泡沫红茶，就是在用糖稀释的冰红茶中加入一层泡沫奶油。这层奶油并不是真正的奶油，而是鲜牛奶被打蛋器搅打成泡沫状，然后倒在茶叶上，形成泡沫红茶。红茶的特点是上层的泡沫，强调茶要鲜，泡沫要细。

其他茶可以做成泡沫茶吗？原则上是可以的。除了红茶，绿茶、乌龙茶、花茶也可以做成泡沫茶。茶皂素、蛋白质、固体粉末、木炭粉等。在茶中有泡沫特性。茶皂素又称茶皂素，是一种能使茶产生泡沫的物质。虽然每一种茶都可能产生泡沫，但红茶是最容易产生泡沫的，而且很难消除。