中国乌龙茶品种介绍及品鉴

福建省各种高中档乌龙茶的特点是香气高档、持久、突出。就口感而言，每个品种都有自己独特的口感，有一定的成熟度和浓度。

由于品种、地域、小气候和加工工艺的差异，福建乌龙茶形成了自己的风格和特点。形状包括方形、卷曲形、圆形和条形。外观包括黑色、黑色、黑色、绿色、沙绿色、深绿色、金属灰色、绿棕色、灰棕色等。

就香气而言，每个品种都有自己的品种香气、地域香气和季节香气。香型包括花香、果香、蜜香、乳香、辣香等。包括纯、精、醇、浓、淡、醇等。

就韵味而言，武夷岩茶有岩韵，安溪铁观音有韵；韵味是指茶树种植的地域环境所赋予茶叶品种的香气和滋味特征。

茶叶的颜色有金黄色、浅金黄色、橙黄色、橙红色等。叶底有红点、红边、绿叶、红边、软度等不同的叶形。

福建乌龙茶真的是一个品种，一种风味，一座山，一个地域，一种风味。眼睛里有各种美好的东西。这也使得福建乌龙茶在中国六大茶类中最具吸引力。

闽北乌龙茶青时发酵程度高，揉捻时无揉捻过程，故一般具有外形粗或紧、花熟香、滋味醇厚、茶汤橙黄的共同特点。武夷山乌龙茶除了上述共同特征外，还有一个轻微的皱纹和扭曲的叶尖。虽然同属武夷山山脉，但建瓯和建阳的干茶颜色明显不同。