广东除了主产乌龙茶外,近年来红茶也逐渐兴起。
其中以英德红茶最为著名,是广东省英德市的特产,也是中国国家地理的品牌产品。
英德的现代茶产业始于1955年,当时国内著名的茶叶品种——云南大叶茶种植成功。
1959年,用云南大叶种茶试制成功英德红茶。
英德红茶问世以来,因其外形匀称美观、色泽深红、汤色明亮、香气浓郁纯正,与云南滇红、安徽祁宏并称中国三大红茶。
英酒是英德最好的红茶。是广东省农业科学院茶叶研究所从众多进口高香茶品种中选育而成的高香红茶品种。用鲜叶加工的红茶品质优良,滋味醇厚,甘甜爽口,清香持久。被茶业界认为是中国乃至世界上最好的红茶品种。
三是产地的差异
一般红茶分为两种:人种红茶和功夫红茶。产地在福建,而发达的祁门红茶产于安徽祁门。有许多不同的品种,如云南滇红和四川川红。
红茶的产地主要分布在云南、四川、湖南、湖北等地。
知名品种有云南普洱茶、四川六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶等。
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