大叶种红茶与碎红茶的区别 宋铜红茶

红碎茶

碎红茶又称碎红茶和初级分级红茶，是我国出口红茶的主要产品，也是国际市场上最受欢迎的红茶产品之一。

印度和斯里兰卡是世界上红碎茶的主要产地，而我国品质较好的红碎茶产地有云南、广东、广西、四川和海南，大叶种和中叶种品质最好。

红碎茶有叶茶、碎茶、片茶、粉茶、混合碎茶五种规格。

可以泡5泡

红茶是一种全发酵茶，常见的有高档工夫红茶和红碎茶。

有一些很大的不同。几乎所有的碎红茶都是袋泡茶。把它们泡在玻璃壶里就好了，一般是英国的。其他的更适合用有盖的碗。

与绿茶不同，高水温浸泡能促进有益成分的溶出。

所以红茶最好用刚烧开的水冲泡，用水量与绿茶相当，冲泡时间35分钟。高档工夫红茶可冲泡34次，红碎茶则可冲泡12次。

红茶滇红

云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

由大叶红碎茶制成，定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉，有4大类11种颜色。

古红茶属于云南红茶，那么如何区分古红茶和云南红茶呢？

笔者为爱茶人士介绍古树红茶和云南红茶的区别。

红茶的投茶量

红茶的量和绿茶差不多，差不多盖住碗底，但可以比绿茶略多。

建议每泡大约4-5克。

红茶可分为大叶茶和小叶茶。比如祁门红茶、四川红茶是小叶茶，云南红茶是大叶茶。

大叶种的叶子较大，占体积较大，所以泡茶用茶量比小叶种多。

经常喝国外红茶的朋友，经常喝红碎茶。因为红碎茶的浸出速度很快，而且他们也不太在意它的耐泡性，所以茶叶的消耗量要减少将近一半。

中国茶叶是怎么分类的

红茶属于全发酵茶，根据制作方法的不同可分为三大类：人种红茶、功夫红茶、红碎茶。

小红茶有两种：正山种和外山种。工夫红茶分大叶种和小叶种，红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、端茶四种颜色。

然而所有的红茶都是香甜浓郁的，一句忧郁的话道出了红茶受欢迎的内因。

红茶的基本工艺是鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥。

红茶的代表有以下几种：武夷山红茶、云南滇红、安徽祁门红茶。