英德红茶是红茶的一种。大家都知道红茶可以驱寒暖胃。很有营养,特别适合冬天喝。英德红茶冲泡有讲究。冲泡红茶看似简单实则没那么简单。下面简单介绍一下英德红茶是怎么冲泡的。让我们看一看。
英德红茶怎么冲泡?
套装(茶具、茶叶、水)
现在常见的茶叶有瓷器、陶器(主要是紫砂)、玻璃和塑料。大山君在冲泡红茶时,一般用带盖的碗和茶壶泡茶,口感稳定。
对了,“软水”应该是用来泡红茶的。泉水最好(大山君喜欢用X福泉水泡茶,除了家乡的天然山泉水),或者用某宝纯净水。不到万不得已不要用自来水,不然味道会差一级。
卫生设施
冲泡前用开水烫茶具。茶具除了清洁茶具,还能更快适应温度。
剂量(56克)
按照150ml的标准盖碗,可以扔56克茶叶。如果不知道茶具的容量,可以按照容器的三分之一来投票。不能超过一半,嫩茶可以比老茶多扔一点。
茶的量要适中,不要过量,口感不好,浪费;如果你扔的茶太少,味道就不够。如果发现自己投的茶太少,茶的味道淡了,就要少注入水,或者泡几秒钟,保持茶的味道,但是水还是要盖住茶。
星茶
如果是大山君推荐的英德红茶,干净安全,可以跳过这一步。
用100的水,慢慢倒入碗中,待茶叶刚过,立即将汤倒出。
注水法
注水一定要盖茶叶,多茶多注水,少茶少注水,以免浓度过高或有水臭味。
由于虹影对水温特别敏感,大山君建议在85和95酿造。先把茶水烧开,在fair mug里静置20秒(冬天10秒),温度会在90左右。
初唐