祁宏红茶观察 云南九万红茶

品质特征不同

创新的祁宏的制作技术不同于传统的祁宏功夫。首先增加了成型工艺，这样两者的形状就不一样了。创新的祁宏比传统的祁宏功夫酒吧更完善。

其次，精制过程没有传统的祁宏工夫红茶复杂，包括祁宏工夫红茶精制过程中的两次干燥过程。因为干燥过程对红茶滋味和香气的形成至关重要，不同的干燥方法呈现不同类型的滋味和香气。

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中国红茶的种类和名称

中国红茶的种类和名称

功夫红茶——祁宏，功夫红茶中最著名的是安徽祁门的祁宏功夫红茶。祁宏功夫由奇门出品，取名祁宏；祁功夫因其色泽黑亮，有独特的蜂蜜香味，在国际市场上被称为‘祁门香’。

功夫红茶3354滇红，滇红功夫也是功夫中著名的红茶之一，与祁宏功夫并列；云南功夫产于云南凤庆县；滇红的原产地是云南，取名滇红功夫。

功夫红茶——宁红，产于江西修水的红茶，宁红功夫茶比祁门红茶早出九十年。当时宁红功夫是御用贡茶_ _太子茶；已经成为贡茶的宁红功夫，在国内外市场都有一定的知名度。

创制时间之别

祁红：安徽祁门茶农胡，借鉴外省红茶制作方法，于光绪年间(公元1875年左右)加工红茶。之后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场上获得成功。从此，祁红开始了它火爆的成名史。

滇红：1937年，冯绍秋先生和郑合春先生到云南考察茶叶的生产和销售。他们觉得凤庆县凤山有适合茶叶生长的自然条件，于是开始试制红茶。

1939年，冯绍秋先生赴凤庆创办顺宁茶厂(现滇红集团公司)，首批滇红500吨试制成功。冯老先生最终决定，按照大家的意愿命名为滇红。