茶慢

茶应该慢慢品尝。喝茶没有理由不慢下来。不能急着喝热茶。泡一杯茶，看着茶叶翻滚，在开水里跳舞，伸懒腰。汤色清亮，清香浓郁，像一曲青春的旋律，深沉而持久。品茶也是在品一片零碎可爱的春光。

茶季很短，像江南的春天，来去匆匆，又像我们稍纵即逝的青春，年轻而短暂。茶季是茶的青春，人们珍惜那份珍贵的美好。在春日的阳光下，茶叶的新叶丛生，然后露出尖尖的嘴，剪去浅绿，加工成茶叶。总觉得很残酷，但也保留了一种美。好茶叶都是小心翼翼的装在坛子里，密封收藏，庄严肃穆。和我们一样，喜欢把珍贵的回忆包裹得紧紧的，深深的，不想被人窥视，只是偶尔偷偷翻翻，聊一聊，自娱自乐。

进入茶季的茶村沸腾了。茶农怀着复杂而焦虑的心情期待着茶季的到来。冬末，天气刚刚转暖，身上还盖着厚厚的棉衣。不耐烦的茶农四处闲逛，于是上山去看茶感。山上的茶垄是灰绿色的，垄里的茶树还没睡醒。离萌萌的日子还远着呢。只要看一眼，茶农的心思就活了。虽然芽还没有发芽，但叶腋已经膨胀，茶垄上的土壤湿润了。过了春分茶季，就快了。虽然等了一年的茶季很短，但是茶季开始时那种充沛的喜悦已经溢在心里了。到了茶季，茶香浓郁的村子，就是一壶热气腾腾的茶。

只有在悠闲自在的情况下，才能慢慢品味茶的醇香，就像我们在生活的匆忙中偶尔停下脚步回望，才知道略带苦涩的生活其实蕴含着被我们忽略了的淡淡的甜蜜。

喝茶是一件大事，至少我爷爷把喝茶当成了一生中的一件大事。爷爷生活简朴，喝茶是他为数不多的爱好之一，喝的茶是奶奶自制的。茶园旱地的田埂旁种着茶树，任其野生。春天茶芽生的时候，奶奶去采茶。吃完饭，奶奶把电饭锅洗干净涮了涮，开始炒茶。奶奶说茶叶贵，炉子碰不得。奶奶炒的茶青黄色，看着喝着都不忍心。茶汁很浓，泡过。炒茶，存放在茶壶里，可以自用，也可以招待客人。

爷爷喝茶，喝着快节奏和慢节奏的生活。忙的时候泡一大壶茶，扛到地上。工作累了，可以喝酒解渴。闲暇时，爷爷去城里卖菜，经常带着几个空瓶子。菜卖完了，我在回来的路上绕道去了丁村，特意去丁村的老井打水，把我带的几个空瓶子灌满，带回家烧水泡茶。爷爷自己烧开水，用泥炉点着木炭，坐在一壶井水里，显然是庄重的。等炉子里的水开了，泡一杯茶，坐下来慢慢喝。旁边放一盘姜汁和一把炒花生或者豆子可以当饭吃。可以看出爷爷的用心。对于爷爷来说，在辛苦忙碌的生活中，能得到片刻的闲暇，慢慢喝杯茶，是一种极大的满足和享受。

茶记沏茶之水，恐不雅观，不要太繁，或清泉雪水，或花之叶上清露，似人工之美，悦人却嫌麻烦。看着爷爷闲暇时做一壶井水土茶的乐趣，也是兴趣盎然，所以很羡慕他。爷爷慢慢品着茶，就像在品着人生，历经艰难困苦才认识自己。这种喝法很生活化，很智慧，很真实。

其实喝茶是一种慢生活。和爷爷一样，喝茶是自我享受的满足；如书生，在瓦房纸窗下举杯，在智慧中得禅悟。

茶是慢的。有心情抱着就好。