1、触摸:
判断玫瑰花茶的干燥度。随便选一片干茶,用拇指和食指拧成粉末。干就够了。如果是小颗粒,说明干燥度不够或者茶叶吸收了水分。干燥度不足的茶叶不易保存,香气较低。
2.看:
看干茶是否符合平阴玫瑰的基本特征,包括外观、色泽、水平度等。
3.气味:
闻干茶的香气等级和种类,鉴别是否有烟味、焦味、酸味、腐臭、霉味等不良气味。任何混合气味。
4、口味:
当干茶的含水量、外观、色泽、香气符合要求时,就要开汤品评。将平阴玫瑰3-4g放入杯碗中,倒入150-200ml开水。5分钟后,先闻香味,再观察汤的颜色,仔细品尝味道,再评价叶底。这种联系更加重要。