工美茶
工美茶
工美,有时也叫寿美,是白茶中产量最高的品种,产量占白茶总产量的一半以上。它是由茶树的芽叶制成的。这种由茶树芽叶制成的粗茶称为“小白”,与福鼎大白茶、政和大白茶的芽叶制成的“大白”粗茶不同。以前菜茶的茶芽用来做白毫银针等品种,后来“大白”用来做白毫银针和白牡丹,小白用来做工美。通常“工美”是上品的意思,质量比寿美好,但近年来一般只叫工美,不叫寿美。
工美的质量特征
工美的质量特征
贡梅是白茶的一种,也叫寿梅,是白茶中产量最高的品种,占白茶总产量的一半以上。主产于福建省建阳县,也产于建瓯、浦城等县。产量占白茶总产量的一半以上。它是用茶芽和菜茶的叶子制成的,工美一般是上品。因为寿美,这几年一般只叫工美。
工美选用的茶叶品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“达夫”、“郑达”等有性群种。制作工美的原料采摘标准是一芽二叶至三叶,要求含嫩芽、壮芽。初级加工和整理工艺与白牡丹的基本相同。其内容和保健功效与白牡丹几乎相同,但其感官质量与白牡丹不同。
贡梅茶简介
贡梅茶简介
贡梅是白茶的一种,有时也叫寿梅,产量最高,占白茶总产量的一半以上。主产于福建省建阳县,也产于建瓯、浦城等县。产量占白茶总产量的一半以上。它是用茶芽和菜茶的叶子制成的,工美一般是上品。因为寿美,这几年一般只叫工美。目前产地主要在福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县(台湾省省也有少量生产)。
工美(寿美)茶
工美(寿美)茶
工美,有时也被称为寿美,是由茶芽和蔬菜茶的叶子制成的白茶。工美主要产于福建省建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,占白茶总产量的一半以上。优质工美有多颗心,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄色,均匀,叶底柔软明亮,在主脉的光照下呈红色,口感醇厚爽口,香味清新纯正。工美主要在港澳销售。
白牡丹和白银针有什么区别?
白牡丹和白银针有什么区别?
工美:工美是由一芽一叶的菜茶制成的。
寿眉:由鲜叶经针提取后制成的白茶称为寿眉。
所以单凭茶叶的外观就足以区分不同等级的茶叶。也正是因为原料的不同,白浩银针、白牡丹、工美、首美的价格差别很大。白浩银针是最精致的单芽,所以自然价格也应该以方群为傲。
最细嫩的白色针叶,叶底的茶芽清晰可见。
白色银针
茶爱好者最常看到和喜爱的白牡丹,是一种绿叶和银白色的心。被压成饼后,茶叶可能会稍有破碎,但茶汤有白毫银针的甘甜,有工美、寿美的醇香。