红茶的分类 红茶有多少种？有哪些茶叶及其品质特点？

小粒红茶是世界红茶的鼻祖。其质量的特点是条粗而结实。由于加工过程中的烟熏工艺，形成了其独特的松烟风味。根据产地不同，有正山小种、谭洋小种、郑和小种，其中正山小种品质最好。

山赛产于武夷山市星村镇桐木关地区，又称桐木关赛或星村赛。其外形丰满，乌黑油润，汤色鲜亮厚重，呈深金黄色，香气纯正高，具有特殊的山地韵味，有松烟香味，滋味醇厚似桂圆汤，入口甜滑，叶底古铜色，具有耐泡耐贮的特点。

工夫红茶-滇红祁红最出名

工夫红茶是一种条形红毛茶，经过多道工序制作而成。因为要花很多时间，所以得名。

工夫红茶，中国的工夫红茶按产地分为云南滇红、安徽祁宏、湖北宜货、江西宁红、四川川红、浙江浙红、湖南洪虎、广东岳红、福建洪敏等。根据茶叶品种，有大叶时间和小叶时间。其中品质优良的工夫红茶是大叶种的滇红和小叶种的祁宏。

滇红产于云南勐海、凤庆、临沧等地，品种为云南大叶种。高档滇红肥壮、致密、浑厚、嫩香，具有特殊的地域风味，口感鲜醇，收敛性强，汤色红，叶底厚嫩，色泽鲜红，其次是中档滇红和低档滇红。

祁主产于安徽省祁门县。根据鲜叶的嫩度，可分为特级、一级至五级。其中，高档祁宏外形细密紧实，色泽黑亮，香气鲜甜，有蜂蜜香味，滋味鲜醇，汤色红，叶嫩带芽，红色均匀鲜艳，其余次之。

红碎茶-具有四套标准样

碎红茶是通过揉捻、切割，将茶条切割成颗粒而成。

中国的红碎茶根据产地和茶叶品种的不同，可以分为四套红碎茶标准，每套红碎茶标准都有实物标准样品。第一套样本适用于云南省，第二套适用于广东、海南和广西，第三套适用于四川、贵州、湖北、湖南和福建省，第四套适用于浙江、湖南和江苏省。其中，不同品种的碎红茶品质差异较大；不同的规格有不同的形状、颗粒硬度和内在风味品质。

大叶种红碎茶(碎茶)的品质特征是：颗粒紧实，有金黄色毛，色泽黑润或黑褐色；香气扑鼻，汤色红艳，滋味浓鲜，叶嫩、厚、红、亮。

中小叶种红碎茶(碎茶)的品质特征是：颗粒紧密卷合，色泽黑润或棕褐色；香气高，汤色红亮，口感鲜爽，叶底红亮。

不同颜色的大叶种红碎茶的品质特征如下：叶茶，第三套样品有叶茶色，第四套样品无叶茶色，叶茶呈细条状，卷紧直，不含碎、片、粉茶，色泽黑润；香气清新爽口，汤色红亮，口感浓郁，叶质嫩滑均匀明亮。碎茶呈颗粒状，颜色为黑色或棕褐色，香气清新爽口，滋味浓郁，汤色红色，叶底嫩、匀、亮。茶片为褶片或木耳片，颜色深棕；香气纯正，味道浓郁，汤色鲜艳，叶底均匀光亮。茶末是沙色的，价格一般比切片茶高，颜色是