白茶和普洱茶是如何储存的？

很多茶友可能以为都是存放茶叶和糕点的，可能存放的方式也是一样的。事实上，白茶和普洱茶的制作和加工方式是不同的。在存放它们的时候，应该有不同的存放方法。

普洱茶稍萎，用茶叶揉搓，然后晒干。白茶虽然萎凋晒青，但不杀青，不搓茶，而是边晒边萎凋，最后直接晒干。茶叶本身保留了茶叶的酶活性。在储存过程中，只要密封好，茶叶本身就会转化功能，不需要空气的参与。

普洱茶【生普】的储存过程，如果在储存过程中没有空气参与氧化，没有微生物参与交流，本身就不容易转化，所以普洱茶的储存过程需要通风。其实储存的过程就是净化醇化的过程，需要通风。

既然知道了这个原理，我们就可以在这个原理的指导下，用不同的储藏方法来储藏我们的白茶和普洱茶，而不是用同样的储藏方法。

白茶需要密封保存，但必须了解密封前的白茶是否足够干燥。真正优质的、可以安全密封保存的白茶，其含水量不应超过6%。如果你不能完全确定储存的白茶的干燥程度，请确保在天气晴朗的时候让茶叶完全干燥，然后将其密封起来，并定期检查茶叶是否可能变得不新鲜和潮湿。

普洱可以密封更容易保存吗？答案是否定的，因为如果普洱密封好，没有空气参与发酵转化，普洱就不会很好的转化，或者可以说是转化不了。普洱茶如果存放在没有任何湿度和温度的地方，是无法转化的。如果有一定的温度和湿度，高低温度交替，干湿交替，这样的普洱茶是可以转化的很好的。

于是，我们也找到了普洱茶和白茶，同样是压饼，但是你收到的整包完全不一样，因为考虑了更好的储存和转化。普洱茶一般用竹笋包裹，白茶一般用锡纸包裹。全案普洱直接用纸箱，白茶会加锡箔纸，密封性更好。

当然，这里还是那句话，如果北方干燥，有没有可能随意储存一些？如果是白茶，可能不用担心干燥，但是密封性不够好，会影响香气的凝结。可能有人会觉得密封不好，但喝起来也不错。我想说的是，密封好了，香气会更好。如果是普洱呢？你确实可以自由的节省很多，但是有一点，转化会比较慢，因为湿度增加带来的好的转化会比较少。

当然，有些白茶或者普洱茶，如果在南方存放多年，可能会有超高的含水量，但是正好在没有质变的时候，通过北方干燥的天气来到北方，改善茶叶的干燥程度，还可以净化茶叶的气味和味道，品质会有很大的提升。

如果你的白茶是买来的，没有告诉你要保持密封，可能是不法厂家没有完全烘干，怕完全密封会闷死茶叶，所以你不会提出这样的建议。

其实大家应该都知道，白茶在福鼎是密封保存的。当你想达到密封保存和完全干燥时，必须保证含水量不能超过6%，否则储存的白茶就等于白储。