红茶贮藏技巧:保存注意事项

红茶是六大茶中最特别的。它与太阳和月亮一起生活，与环境共存。其他茶避免氧化和潮湿。但红茶的品质是在自然环境条件下不断升华的。但是，储存红茶时应注意三个条件：

阴凉忌日晒

日晒会使茶叶制品迅速氧化，产生一些令人不快的化学成分，比如日晒的气味，很长时间都不会消失。

阴通风忌密闭

通风有助于茶制品的自然氧化，同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不能太高，否则容易霉变)加快茶叶的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。禁止使用塑料袋封口，可使用牛皮纸、包装纸等透气性好的包装材料包装储存。

开阔忌异味

茶叶具有很强的吸收性，不能与有异味的物质混在一起，要放在开放通风的环境中。

红茶在储存过程中，只要砖的含水量达到出厂标准，空气湿度过高，即使时间长了也不会发霉(茶砖中的优势菌抑制了其他菌的产生)。而50年的砖茶，可能在砖片表面寄生了一层茶虫。茶虫不可怕，是茶叶陈化的结果。昆虫和细菌共存，可能有利于衰老过程。事实证明，有虫块的老茶对身体无害。