冲泡技巧决定你冲泡的茶是否好喝

它是中国茶的故乡，人们很早就开始喝茶了。一杯好茶的诞生，不仅与茶本身的品质有关，还与泡茶的技巧和方法有关。可以说，冲泡技巧决定了你冲泡的茶是否好喝，不同种类的茶冲泡技巧也不同。红茶冲泡技巧

红茶泡的时间越长，越健康。美国塔夫茨大学营养学教授杰弗里巴伦伯格(Jeffrey Barenberg)表示，红茶冲泡时间长，有利于其中的健康黄酮类物质充分溶解，因此最好浸泡5分钟。

碧螺春的酿造技巧

放茶前先倒开水。碧螺春芽菜又小又嫩，冲泡时间恰到好处，清除了汤汁的绿叶，味道香甜。浸泡时间过长，汤的颜色容易变黄，鲜度大打折扣。所以冲泡碧螺春时，先倒开水，再放茶叶，泡两三分钟。

龙井的酿造技巧

冲泡龙井、黄山毛峰前先用少量开水浸泡。在杯中倒入一些开水，浸泡茶叶，闻到淡淡的香味，加水，盖上盖子，浸泡4分钟。经过这段时间的浸泡，茶叶口感更好，有益成分也能有效沉淀。喝的时候，不要等杯子里的水都喝完了再加水。喝的中途加满，这样才能保持浓郁的口感。

普洱茶的冲泡技巧

重点洗茶普洱茶是红茶。一般泡5分钟，香味就出来了。相比茶饼，散茶更容易品尝。陈越香是公认的普洱茶区别于其他茶类的最大特点。正因如此，冲泡普洱茶最重要的一步就是洗茶，即将茶叶放入杯中，倒入开水，稍后将水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样一来，第二道茶不仅过滤掉了茶叶上的杂质，而且口感更加醇厚。

以上介绍了不同种类茶叶的冲泡技巧。温馨提示：茶叶中的氨基酸对人体有益，60即可溶解。水温70时维生素C会被破坏；当水温为70时，茶单宁和咖啡因逐渐溶出。如果水温太高，茶的味道会太苦。因此，为了保持茶叶的营养、滋味和香气，人们泡茶的水温应在70至80之间。