茶树品种的选择与引进 乡土普洱茶的加工

云南勐库茶区及古树茶栽培特点

乡土普洱茶的加工

金茶在磐安尖山镇试种成功，价格1300元每斤_金茶

云南勐库茶区及栽培古树茶特色

勐库茶区位置：云南省临沧市双江县。临沧勐库古茶树群落是目前世界上发现的最高、最密集的茶树群落。位于双江县大雪山中上部，分布面积约12000亩，海拔2200米至2750米。蒙库野生古茶树属于野生野茶，在进化形式上比普洱茶更原始。这种茶树具有茶树的所有形态特征和功能成分(茶多酚、氨基酸、咖啡因等。)，并可制成茶。由于该基因具有原创性，且产于高海拔和寒冷地区，因此该茶树品种具有抗逆性和抗寒性强的特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。蒙库特有种是300多年前从西双版纳传入蒙库的，现为蒙库大叶种。因此，勐库种植的古树茶的味道和香气与易武茶区相似。由于气候和地理的差异，汤质更强，栽培的古树茶特点是：叶厚阔，香气特殊浑厚，汤质如六大茶区一般滑软；甜舌和上颚中后部充满香味，味道集中，略带刺激性。

白话普洱茶的加工

普洱茶是云南著名的传统特色产品。从采摘茶叶直接食用，到鲜叶晒干后浸泡、饮用、储存、出售，我们都可以细细追溯。普洱茶的加工历史应该在3000年以上。这部加工技术史的主要内容包括以下几点：1 .普洱茶所在的区域或范围；2.普洱茶用茶品种的选择；3.普洱茶鲜叶到干燥的过程(加工过程)；4.普洱茶的储存；5 .普洱茶的运输和销售；6.喝普洱茶；到目前为止，普洱茶的地方和国家标准已经出台，对上述内容进行了规范的总结。普洱茶和其他种类的茶一样，是以加工工艺为主体，以地域和品种为补充来定义的。

磐安尖山镇黄金茶试种成功 每斤售价1300元_黄金茶

2011年10月，磐安县尖山镇茶农李、从余姚引进了3000株金茶苗，包括金叶和金芽两个品种。两户成活率分别达到97%和80%。去年茶叶采摘量很小。今年春茶是分批采摘的。春茶产量达到每亩18斤干茶，平均售价达到每斤1300元，是白茶的4倍左右，是其他绿茶的8.7倍。黄金茶嫩黄，氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上。茶多酚含量高达20%，水浸出物接近50%。加工后的茶叶产品具有“香、绿、爽、浓”的品质特征。试种情况表明，我县适宜种植黄金茶，早茶开采时间接近当地品种，略晚于白茶，可在多个季节采摘。以上图片均来自网络。如有疑问，请联系1510tea茶网。