它是历史悠久的中国茶的故乡。据《华阳国志•巴志》:“园中有方菲、香茗的记载。中国人工栽培和利用茶树已有3000多年的历史。在这漫长的历史发展过程中,茶已经成为中国各族人民日常生活的一部分。人们常说,“早上开门七件事,柴米油盐酱醋茶。由此可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中被广泛使用。人们首先把它当作饮料,利用它的天然功能提神醒脑、提高智力、帮助消化。茶的另一个重要功能是精神上的。人们在饮茶过程中的享受,对水、茶、器皿、环境都有更高的要求。同时,要用茶来陶冶和培养自己的精神道德,在各种品茶活动中协调人际关系,寻求对自己思想的自信和自省,沟通彼此的感情,做到以茶为友。茶本身的存在从形式到内容,从物质到精神,从人与物的直接关系到人际关系的媒介,逐渐形成了中国传统东方文化的精彩茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有重要地位。
在中国古代,文人用茶来激发思维;道教是用来修心的;佛教徒用它来缓解睡眠,帮助禅等等。物质与精神的结合,让人在精神层面感受到一种美好的熏陶。人们在品茶的过程中,与自然景观融为一体,接受大地的雨露;调和人与人之间的争端;求看清楚,回归自然的特殊趣味。所以品茶对环境要求很严格:或者在河边的绿松石下;或者在一个安静的茶馆里;或宫廷文学茶宴;或者市中心的茶馆,路边的茶店等。不同的环境会产生不同的意境和效果,渲染会烘托出不同的主题,庄严豪华的宫廷才会完好无损;修身养性的禅茶;优雅的吐温茶有不同的品茶环境。对于茶艺再现生活产品的表现,不同类型的茶艺需要不同风格的背景。而品茶在生活中的艺术魅力可以通过衬托背景,增强感染力来再现。在茶文化挖掘的研究中,需要探讨什么样的环境适合茶艺表演。背景景物的造型,色彩的基调,书法、绘画、音乐的形式和内容,都是影响茶艺背景风格形成的因素。