刘中华发布安化黑茶最新科研成果

近日，中国茶叶学会副理事长刘中华教授作为怡清源研究中心的黑茶专家，从学术角度为数百名安化黑茶基层从业者介绍了黑茶的功效与作用，并发布了最新研究成果：

刘中华教授(站在图中)从学术角度介绍红茶的功效和作用。

本文以刘教授的怡清源拳头产品黑玫瑰红茶为例，论证了创新带来的可观收益。

数百名安化黑茶人齐聚一堂。

据了解，安化黑茶近年来的火爆与茶叶专家刘中华教授的贡献密切相关。他在哈佛大学的演讲《安化黑茶，人类健康的新希望》，让海内外朋友对安化黑茶充满向往。目前，国际上正在对冠突散囊菌(即安化茯砖茶中的金花)开展各种科研工作。日本科学家已经开始用金花提取物制作保健品，价格超过黄金。

刘忠华教授说，一直认为红茶、黑茶属于发酵；茶。其实红茶制作过程的英文描述就是氧化，也就是氧化，而红茶才是真正的发酵，发酵；安化黑茶虽然属于普洱茶，但是普洱茶中的微生物是黑曲霉，在自然界中比较常见，而安化黑茶中的微生物是冠突散囊菌，比较少见。

讲座中，刘教授发布了安化黑茶的最新科研成果：严格的毒理试验和安全性评价表明，长期饮用茶、黑砖茶、茯茶有益健康。在新疆、内蒙古、青海等中国西部湖南红茶重点消费地区的流行病学调查表明，长期饮用湖南红茶对人体的血脂、血糖有良好的调节作用，对体重、体型有有效的调节作用，可预防代谢综合征的发生，延缓衰老。

我们在湘雅医学院观察了一群平均年龄33岁的女性一个月。结果显示，每天喝安化黑茶的女性平均瘦了3斤左右。

高度酒精会对小鼠肝脏造成严重损伤，但对比实验现实，饮酒前饮用安化黑茶可以保护肝脏，抵消高度酒精造成的损伤。酒后喝茯砖茶也能起到很好的修复作用。

专家还使用了番泻叶、蓖麻油等。对小鼠进行试验，发现茯砖茶能很好地调节小鼠的胃肠蠕动，抑制腹泻。

我们用不同年代的安化黑茶做实验，数据显示陈年茶对调节肠胃的作用更显著。所以安化的偏方，用老红茶治腹泻，是有科学依据的。

纵观安化黑茶的历史，黑茶的功效和作用早就得到检验。红茶早在唐代就融入了人们的日常生活，成为边疆各族人民不可或缺的日常必需品。自明代嘉庆年间，湖南红茶成为茶马互市的主流茶叶，至今已有近500年的历史。解放后，边疆卖茶成为承载党和政府对边疆少数民族关怀的重要物质载体！至今，怡清源等红茶品牌作为边卖茶的指定厂家，继续保证少数民族的日常饮茶。

最后，刘教授谈到了中国红茶产业的可持续发展：创新是红茶产业发展的不竭动力。只有不断创新，才能让安化黑茶长久健康发展。他特别提到了黑玫瑰茶，融合了安化黑茶和玫瑰的精华。是一款女性美容的红茶。它采用创新的心形颗粒，一投放市场就赢得了广泛好评。玫瑰花茶带品牌远销欧美等国家，为安化黑茶企业发展带来新思路。