烟香普洱茶 教你如何品出烟香大红袍

教你品尝一口烟熏大红袍。

你如何品尝烟熏味的大红袍？

现在很多新茶都出来了，有的会因为烘焙温度不到位而有烟味杂味。如果怀疑有烟味，可以吸入大红袍茶汤，嘴巴紧闭，舌尖抵住上颚，通过鼻孔吸气，使嘴巴发胀，使空气与茶汤充分接触，再通过鼻孔将空气排出。这样来回2-3次对烟香的评价更准确。

绿茶烘焙工艺

绿茶制作过程“烘焙绿茶”

烘青绿茶是绿茶最后一道工序烘干时用炭火或烘干机烘干的绿茶。

花茶的绿茶毛坯大多是烘焙绿茶。焙炒绿茶的品质特点是茶叶芽叶完整，外观蓬松，条索紧，嫩焙绿茶易采摘，汤色清亮，滋味鲜醇，香气清高，叶底完整，汤色、叶底略黄。

传统绿茶采用炭火焙笼干燥，现代工艺的绿茶大多采用烘干机干燥。用炭火烘干时，如果操作不当，容易造成茶叶有烟味。

正山族红茶的功效对于正山族来说是禁忌。

正山族红茶的功效对于正山族来说是禁忌。

优质的正山种有松香味，但不是松烟。如果松烟味道太重，最好低温存放一段时间再喝。正山参的独特风味是松香味和桂圆的甜味。如果泡三次就没有桂圆汤的味道了。这不是纯粹的正山人种。

总而言之，正山人种红茶也是日常生活中消费最多的茶。适合饮用，具有消炎、杀菌、解毒、提神、消除疲劳等功效。但是正山人种红茶不是给任何人喝的！

为什么六堡茶有槟榔味？

为什么六堡茶有槟榔味？

六堡茶之所以有槟榔香，是因为：六堡茶的原料采集自特有的六堡茶种群种和桂青种。茶叶在干燥过程中，要用松枝明火在土灶或竹笼上进行干燥，因此具有独特的松烟香味，陈化后最终形成独特的槟榔香味。总之，槟榔香是六堡茶特有的树种和传统工艺的产物。

槟榔闻起来是什么味道：

“一种果香，回味甘甜，有时会有轻微的木香、涩味、麻味、苦味等。但绝对没有强烈的臭绿、甜味或焦味。即使有烟，它的烟也不会显著。”

普洱茶中的异味

普洱茶中的异味

茶叶吸收的烟味。茶叶部分烧焦的味道。炒青茶叶杀青后不在太阳下晒干，而是直接晒干，产生类似青豆或炒栗子的气味。烘青茶叶杀青后不烘干，直接烘干产生类似炒栗子的气味。红茶茶叶的鲜叶采摘后没有及时冷却，导致部分叶梗发红，产生类似橙花的气味。掩盖了杀青后未及时干燥的水味茶叶的陈腐气味。霉变茶叶保存不好，霉变产生的气味。其他非茶味，放在有异味的地方，不同味道的茶叶吸收。