日本绿茶煎茶煎茶抹茶抹茶

日本绿茶

日本绿茶多为蒸青绿茶，如炒茶、玉露茶、研磨茶等。蒸绿茶是用热蒸汽制作的绿茶。蒸绿茶有绿色、汤色绿、叶底绿。只有少量的中国绿茶是用蒸汽冲泡的，如湖北恩施尤鲁茶。

煎茶

产于日本，是蒸绿茶。外观紧实，颜色深绿，茎嫩，汤绿，味爽，叶鲜绿色。

煎茶抹茶

产于日本，是一种外形坚实，色泽翠绿，汤色浑浊，滋味鲜爽，叶底不完全鲜绿色的蒸青绿茶。

炒茶抹茶就是将抹茶粉混入炒茶中。由于抹茶粉悬浮在茶汤中，冲泡出来的茶汤呈绿色，不清不楚。

日本抹茶

为了蒸绿茶，将绿茶磨成一定细度的绿茶粉。一般来说，茶粉颗粒需要达到300目以上(目数为一个单位，目数越大，茶粉颗粒越小)。