祁门红茶金针、祁门红茶三种

祁门红茶分类

祁门香螺，祁门香螺，是1997年结合国家茶叶品种和独特加工工艺创制的卷曲型祁门红茶。工艺步骤为：萎凋、揉捻、发酵、恒温定型、干燥、定型、分选。简单来说就是指碧螺春的塑形手法。

祁门毛峰是由萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、定型、分拣等工序制成的弯曲型祁门红茶。加工工艺以黄山毛峰的成型工艺为基础。

祁门金针，祁门金针，是经过萎凋、揉捻、发酵、控温成形、干燥、整形、分拣加工而成的条状祁门红茶。

成品特征不同

山参外形丰满，颜色黑，干茶加一定松香。

其主要形式有叶茶、碎茶、片茶、端茶和菜茶。

祁门红茶紧实小巧，苗色鲜艳。祁门红茶与正山种相比，色泽更深更亮，香气幽静持久，似花似果又似蜜，独具魅力。

祁门红茶主要品种有传统工夫红茶、祁宏毛峰、祁宏甜螺、祁宏金针等。

宝光隽永贵族香

祁门红茶，俗称“宝光”，外形紧实、细腻均匀，条干美观，色泽金黄，色泽深沉。其汤色红亮透明，叶底鲜红，滋味醇厚，清香甘甜，回味隽永。

祁红有持久的香味，像水果和兰花的香味。它特别像玫瑰，清新持久的甜香味，被誉为“祁门香”。

有“茶中豪杰”、“天下第一”的美誉。

祁门红茶是清茶，最能品味其隽永的香气。冲泡时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。

祁罗是祁门红茶中的新名茶，与祁门金针、祁宏毛峰并称“祁红三剑客”。

看茶汤的色泽

冲泡大金针红茶时，还可以通过茶汤的颜色来辨别大金针红茶的品质。好的大金针红茶汤清澈明亮，泡后叶底感觉柔软顺滑。但如果是不好或变质的大金针红茶，汤色暗淡无光，会有轻微的浑浊，甚至叶底都很发霉。

在购买大金百合红茶之前，可以好好了解一下大金百合红茶的特点，以及如何辨别好坏，这样在购买大金百合红茶的时候才不会被骗，浪费金钱。