如何冲泡红茶关于红茶的冲泡技巧

关于红茶的冲泡技巧！

关于红茶的冲泡技巧！

红茶是一种发酵茶，性质温和，色泽红亮，滋味醇厚，味道鲜美。但如何沏出好的红茶汤来品尝，也是一门技术活。下面我们来看看红茶的冲泡技巧。

《红茶的冲泡技巧》

精选茶

只有好茶，才能做出好茶香；红茶，最好的选择是祁门红茶，云南红茶，英德红茶等。冲泡一杯红茶，大约需要3克茶叶或者一茶匙茶叶。

良好的水质

一般来说，用无色无味、含氧量高的水泡茶最好，如果有山泉水、井水、溪水最好。市面上卖的矿泉水、纯净水都可以；如果是生活用水，最好从水龙头直接装自来水。这样的水中含有空气，可以引出茶的香气。

好茶具

红茶的冲泡一定要搭配合适的茶具，衬托其美，充分发挥其香。对于不同种类的红茶，可以选择不同的茶具，比如用碗盖冲泡，用茶壶冲泡，用开水冲泡，然后将茶渣从茶汤中分离出来，再从壶中慢慢倒出，分成一个个小杯，方便饮用。

良好的温度

冲泡红茶，必须用90-100度的水温，还需要用这个水温分别烫茶具和洗茶具。这种暖杯的方式可以很好的把红茶的茶味导出来。注水的时候可以用高冲吊锅的方法。在这种情况下，有降温的作用，还能激发茶香。

红茶的饮用功效

红茶的抗菌消炎作用

研究表明，红茶中所含的儿茶素能对体内一些致病细菌有很好的抑制作用，同时能调节胃肠道内的益生菌群，具有调节肠胃的作用。

红茶抗衰老

红茶中含有的抗氧化剂可以抗衰老；人体新陈代谢的过程，如果过度氧化，会产生大量的自由基，容易导致细胞顺从；SOD是自由基清除剂，能有效清除体内自由基，防止自由基对健康的危害。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。

红茶减肥降脂

红茶含有茶碱、咖啡因等。可以激活蛋白激酶、三酸和甘油三酯脂肪分解酶，以及脂肪细胞的堆积。对于需要减肥减脂的人来说，喝点英德红茶是非常有益的。

降血脂红茶

红茶中的儿茶素能降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时升高高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发病率。英德红茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。

红茶滋养和保护胃。

红茶口感醇厚，属于温性茶的一种，是发酵茶的一种。其中所含的许多刺激性物质，如茶碱、茶多酚等，在发酵过程中逐渐发生了变化，从而使茶性变得温和。所以喝英德红茶在养胃护胃方面有非常好的效果。冬天喝也能暖身。

一种去除口臭的红茶

红茶中含有氟，其中的儿茶素可以抑制我们牙齿中的细菌，可以减少牙菌斑和牙周炎的发生。而且茶叶中含有的鞣酸具有杀菌的作用，可以有效预防口臭。

红茶的抗癌作用

红茶中所含的独特物质，可以抑制一些癌症细菌；营养专家还建议，多喝茶是预防癌症的正确方法。

通过上面的介绍，相信大家都知道了红茶的冲泡方法，以及喝红茶的好处。生活中可以适当喝点红茶，对身体有促进作用。