单丛凤凰茶叶产区的地形条件

地形条件包括海拔：的地形、坡度和坡向。由于山区地形复杂，小区域气候变化比较大。因此，对茶树生长发育的影响也是显著的，茶叶的品质也受到影响。

凤凰山是粤东最古老的山。地质资料显示，凤凰山花岗岩属于燕山运动第三期岩浆(据说形成于1.37亿年前)。大多数黑云母花岗岩具有粗粒结构。岩石风化较深，表层物理风化继续发展。因此，在凤鸟矶、丰丸和武当山的山坡上，有红黄土地和粗粒花岗岩。有机质含量在133-542%之间，矿物质含量也很高，微量元素和化合物非常丰富，为茶树的生长和茶叶的内在品质提供了物质基础，特别是促进了凤凰单丛茶特有的山香和蜜香。正如名、优、稀的凤凰单丛茶树受到海拔1329米的天池之水的加持，从地下深处涌出的——股水渗入武东山腰部的土壤，浸出微量元素，供给茶树吸收，使其山韵、蜜味最浓、最持久、最持久、经济价值最高。如东部的大支山(古称百花山，宋代称岱召山)为花岗闪长岩和片麻岩(俗称石头？底)还含有大量的矿物质和多种微量元素，最适合茶树的生长。产于石屏(社)村、天宁铺村、潘琪村的茶叶，具有浓郁的橙花味和特殊的“油味”韵(俗称锈味，据说是山石堆积而成)。香甜爽口，很受欢迎。

1.凤凰名茶海拔：米，产于海拔400-1000米的山区。除了云雾多，光线漫射的山，也有利于茶树的合成。除了空气湿度增加，叶片长势好，嫩度强外，还得益于高山树木落叶，土壤有机质含量增加，昼夜温差大，光合作用强，白天有物质积累。晚上温度低，呼吸弱，物质消耗少，物质积累多。特别是茶叶中含有的物质含有较多的芳香物质，从而提高了成品茶的香气成分，尤其是复合儿茶素，如L-EGCG等。这对茶叶的品质有很好的影响，山茶花的含量也很高。

随着海拔的升高，各种环境因素也在发生变化。但一般来说，海拔越高，气压和温度越低，而降雨量和空气湿度在一定范围内随海拔升高而增加，但超过一定高度后，空气湿度和降雨量又开始降低。比如凤凰茶，在1000米以下的山区长势良好。海拔1000米以上的山区气温很低，最低可达零下2度。4.每年2月1日的春季，茶树往往会受到寒霜的侵害。所以茶叶种植并不是要求海拔越高越好，而是有一定的限制。

由于群落的海拔和气候差异，茶树的物质代谢方向和强度也会受到影响，从而影响茶叶的品质。

2.不同的方面，气候和土壤因素也大不相同。

3.凤凰茶区地形复杂，群山环绕，峰峦叠嶂，山峦交错，多由东北向西南延伸。地势从东北向西南逐渐倾斜，形成了以凤凰山为中心的多个山谷。这些山谷星罗棋布，境内有近10座山峰海拔在干米以上。比如五台山从西北走向东南，从西北走向东南，从西南走向东北。西南向东北的坡度比东北向西南的坡度大。西北是从西北到东南的斜坡。虽然我