大红袍和铁观音之间的那件事

大红袍和铁观音都属于乌龙茶，铁观音是安溪名茶，大红袍是武夷名茶，二者有其同有异。我们来看看他们之间的具体区别。

大红袍，武夷岩茶，产于福建武夷山。茶树生长在岩石的缝隙中，有茶中之王的美誉。具有绿茶的清香和红茶的醇厚，是最好的乌龙茶，也是中国十大名茶之一，享誉世界。

铁观音是一种乌龙茶，产于福建省安溪县西平。它于17231735年被发现。属于绿茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有着独特的观音韵，清香淡雅，韵致飘逸。冲泡后有淡淡的兰花香，香气浓郁，回味绵长，口感浓郁醇厚，享有七泡余香的美誉。

相同点：

制茶工艺属于乌龙茶，半发酵，冲泡方式都是功夫茶，香气都很高，杯底是兰花香。

差异：

外观：铁观音呈颗粒状，轻发酵铁观音颜色为绿色，浓发酵铁观音为黄绿色，炭烤铁观音为深褐色，与大红袍颜色差异较大。

茶叶：铁观音的茶汤从橘黄色、金黄色到黄绿色变化，炭烤的铁观音是金黄色的，发酵程度不同颜色也会不同。但大红袍是橙红色还是橙黄色，有明显的区别。

口感：大红袍醇厚浓郁，比清香的铁观音略重，香气淡雅，喉口顺滑。高档的大红袍在炭火的气味下依然有阵阵花香和果香。而铁观音则是天然馥郁的兰花香，口感醇厚甘甜，回味悠长。

茶韵：铁观音是观音韵，大红袍是岩韵。

通过以上方法，你什么时候能分辨出铁观音和大红袍？我相信你能做到。