不同的茶冲泡几次？是不是越贵的茶越不耐泡？

不同的茶冲泡的次数不一样。冲泡精致茶叶的次数不多。一般冲泡两次就没有茶味了。普通绿茶往往可以冲泡3-4次。所以很多人会有这样的疑惑：是不是越高级的茶越不耐泡？

其实，茶叶耐泡程度与茶叶的嫩度有关，但更重要的是取决于加工茶叶的完整性。加工越精细，越容易冲泡茶汁，整片茶叶越厚越老，茶汁冲泡速度越慢。

但无论哪种茶，第一次冲泡可占总可溶物的一半以上。普通茶叶二次冲泡一般在三分之一左右，三次冲泡在十分之一左右，四次冲泡只有一到三成。从营养学角度看，茶叶中80%的维生素C和氨基酸在第一次冲泡后被浸出，第二次冲泡后95%以上被浸出。其他有效成分，如茶多酚、咖啡因等。也是第一时间浸出最多的。三次冲泡后，基本完全浸出。

不同茶的冲泡次数

绿茶和黄茶冲泡次数：最多4-5次

绿茶属于未发酵茶，常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩，不适合刚煮过的水泡。以80-85为宜，茶水比为1:50，冲泡时间为2-3分钟。最好现在就泡着喝。一杯绿茶最好泡三次左右。如果是六安瓜片、太平猴魁等叶厚的名优绿茶，可以泡4-5次以上。

黄茶属于发酵茶。根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。黄茶和绿茶无论是种类、冲泡次数还是不同种类的冲泡时间都是一样的。

红茶和白茶冲泡次数：最多5次

红茶是一种全发酵茶，常见的有高档工夫红茶和红碎茶。有一些很大的不同。几乎所有的碎红茶都是袋泡茶。把它们泡在玻璃罐里就行了。一般泡一次就好了，一般是英语。其他的用有盖的碗比较合适。与绿茶不同的是，用高水温浸泡红茶可以促进有益成分的溶出。所以红茶最好用刚烧开的水冲泡，用水量与绿茶相当，冲泡时间3-5分钟。高档工夫红茶可冲泡3-4次，红碎茶则可冲泡1-2次。

白茶和红茶的泡法基本没有区别。白茶散茶与饼茶、散茶与饼茶使用同一器皿，可采用相同的浸泡方法。茶水比13，336，050。但是用不同的器具，泡茶就大不一样了。白蛋糕泡在有盖的碗里。通常，需要5个气泡。第四泡需要100泡20秒才能煲汤，第五泡需要100泡30秒才能煲汤。

乌龙茶冲泡次数：最多7-8次

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的茶壶或带盖的杯子，一定要用100的开水。丢入乌龙茶的茶叶量比较大，基本上是所用壶或杯的一半或一半以上。泡好后盖上。乌龙茶可以冲泡多次，品质好的可以冲泡7-8次。每次冲泡时间由短到长，2-5分钟为宜。

黑茶冲泡次数：8次以上

红茶是一种后发酵茶，在储存中随着时间的推移仍能自然陈酿，并且在一定时间内，具有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的红茶，要用100的开水冲泡。一般普洱茶都是用专业的茶具泡的，比如茶壶，带盖的杯子，用量一般是绿茶的两倍。普洱茶一般都是耐泡的(尤其是熟茶)，应该是8泡以上，15泡以下。(看个人口味是浓还是淡)。